[헤럴드경제=이정환 기자]최근 건강을 챙기는 사람이 늘면서 인터넷 포털사이트를 한번 쯤 검색해보고 구입해 먹어보는 사람들이 늘고 있다. 슈퍼푸드를 찾는 사람들이 급증하면서 이젠 편의점에서도 슈퍼푸드를 판매할 정도로 ‘국민 푸드’로 부상했다. 외국산 슈퍼푸드가 인기를 끌고 있는 가운데 한국의 잡곡들도 주목을 받기 시작했다. 귀리와 서리태 그리고 율무, 수수, 조 등 슈퍼푸드 못지않은 효능을 자랑하는 ‘한국의 잡곡’이 밥상을 점령하고 있다. […]
-다이어트ㆍ고혈압ㆍ노화방지 삼박자 갖춰…기특한 ‘율무’-전문가들 “임산부에겐 독소 작용할 수 있어 섭취시 주의” [헤럴드경제=이정환 기자]2500년 전에 살았던 고대 그리스의 의성(醫聖) 히포크라테스는 “내가 먹는 것이 바로 나”라고 했다. 이 말은 먹는 것이 중요하다는 의미다. 또 “음식으로 고치지 못하는 병은 약으로도 치료할 수 없다”고도 했다. 서양 뿐 아니라 동양의학의 기본도 약식동원(藥食同源)이다. 약식동원이란 약과 음식은 그 근원이 같다는 것이다. 결국 […]
[헤럴드경제=오연주 기자]23일은 처서. 여름이 지나면 더위도 가시고 신선한 가을을 맞이하게 된다는 의미의 날. 그런데 여름이 막바지에 다다른 지금 올 여름도 다이어트에 실패했다고 한숨을 쉬는 이들이 많다. 해변에서 뽐내고 싶은 날씬한 몸매는 이제 내년으로 미뤄야할 것 같다. 그러나 요즘에는 건강한 몸매 관리 차원에서 여름 다이어트 성수기 뿐만 아니라 사계절 내내 다이어트를 하는 이들도 많다. 건강한 몸매를 […]
[헤럴드경제=김성훈 기자]건강과 다이어트를 위해 음식의 칼로리를 계산하는 이들이 많아지고 있다. 칼로리가 높은 것으로 유명한 케이크, 패스트푸드, 과자를 애써 외면하고, 음식 자체를 조금만 먹는 것이다. 그런데 칼로리가 낮은 식품이라고 생각하고 먹었는데 사실은 칼로리가 높은 식품도 존재한다. 선선한 가을이 시작되는 처서를 지난 시점, 여름 다이어트를 끝내고 가을 다이어트에 돌입하려는 이들에겐 이처럼 알아야 할 상식이 많다. [사진출처=123RF] ▶모든 샐러드는 […]
[헤럴드경제=손미정 기자] 여성들을 괴롭히던 노출의 계절인 여름이 지나가고 천고마비의 가을이 성큼 다가왔다. 23일 처서(處暑)도 지나갔다. 처서를 두고 ‘모기도 처서가 지나면 입이 삐뚤어진다’고 표현했던가. 처서가 지나면 더위도 고비를 넘어 날씨가 선선해지므로 극성을 부리던 모기도 기세가 약해진다는 뜻이다. 처서가 지나면 모든게 선선해진다. 몸도 마음도 시원해진다. 다이어트족(族)의 마음도 설렌다. 비키니를 입을 걱정에, 짧은 치마를 입을 걱정에 여름동안 괜히 하다말다를 반복하던 […]
[헤럴드경제=김성훈 기자]쿡방 열풍으로 요리에 재주가 없는 이들도 요리에 관심을 갖게 되며 식재료를 잔뜩 사서 냉장고에 보관하는 일이 늘고 있지만, 음식에 따른 제대로 된 보관법을 아는 이는 드물다. 영양분이 쉽게 파괴되는 딸기는 미리 잘라두면 안된다거나, 이탈리안 식재료 바질은 찬 공기에 노출되면 쉽게 시들기 때문에 냉장고에 보관하면 안되는다는 것 등의 상식도 간단한 초보자들에게는 어렵다. 특히 음식이 상하기 […]
[헤럴드경제=손미정 기자]얼굴이 예쁘고 잘생긴 것만이 다가 아닌 시대다. 바야흐로 똑똑한 사람, 이른바 ‘뇌섹남(뇌가 섹시한 남자)’, ‘뇌색녀’가 대세인 요즘, 우리에게 필요한 것은 반복되는 일상 속에서 굳어버린 두뇌의 ‘안티에이징’이다. 세월에는 장사가 없다. 노화가 진행되면서 신체의 일부인 뇌도 자연스럽게 같은 과정을 밟는다. 컴퓨터와 스마트폰, TV가 주입하는 일방적인 정보를 무비판적으로 받아들이는 것이 습관화되면서 우리의 뇌가 무기력해지는 속도는 더욱 빨라지고 […]
-계절상 8월이 가기 전 맘껏 즐기는 게 좋아-장어와는 음식궁합 안좋고, 우유와는 OK [헤럴드경제=오연주 기자]마른장마 덕분에 국산 과일의 인기가 높아졌다. 당도는 높아지고 풍작으로 가격은 내려간 덕분이다. 7~8월 제철을 맞은 복숭아도 예외가 아니다. 마트나 시장에 가면 발그레한 복숭아에서 풍기는 달콤한 향에 발길이 멈춰질 정도다. 복숭아 나무가 가득한 무릉도원에서 신선들이 따먹었다는 복숭아는 수분이 많고 각종 영양소가 풍부해 여름철 […]
[헤럴드경제=손미정 기자]‘(전어 굽는 냄새에)집 나간 며느리도 돌아온다’는 가을 제철 전어가 여름이 채 가기 전부터 모습을 드러내고 있다. 대표적인 가을 먹거리인 전어는 6월부터 9월까지 먼 바다로 나가기 때문에 가까운 바다로 돌아오는 때인 9~10월 가장 많이 잡히는 것이 일반적이다. ‘봄에는 도다리, 가을은 전어’라고 할 정도로 전어는 가을철에 가장 사랑받는 수산물 중 하나다. 18일 해양수산부 수산정보포털에 따르면 올해 […]
[헤럴드경제=이태형 기자]평소 올바른 식습관이 인체에 좋은 영향을 미치고 질병을 예방할 수 있다는 것은 상식이 됐다. 특히 치료가 힘들어 예방이 더 중요한 치매의 경우에도 의사들은 “잘 먹는 것이 치매를 예방하는 길”이라고 입을 모은다. 단백질은 혈관을 젊게 유지하고 뇌세포를 활기 있게 활동할 수 있도록 해 준다. 육류, 계란 등의 동물성 단백질과 콩, 쌀, 매실 등의 식물성 단백질을 […]