[리얼푸드=육성연 기자]‘클린 슬리핑’(clean slipping)’이 트렌드로 떠오르면서 소화가 잘되면서도 영양소가 풍부한 건강 식품들이 주목받고 있다. 오늘 저녁에 먹은 가볍고 건강한 음식은 숙면의 질을 높여 다음날 상쾌한 기분과 활기를 줄 수 있다. 반면 기름지고 자극적인 음식은 숙면을 방해하기 때문에 다음날 불쾌함이나 부은 얼굴, 피로, 소화불량, 과식 등의 문제로 이어질 수 있다. 내일까지 이어질 당신의 심신을 생각한다면 맛에 […]
[리얼푸드=김태영 기자] 한국인의 아침 밥상에 빼놓지 않고 등장하는 김치, ‘김치만 있으면 밥 한 공기 뚝딱할 수 있다’고 이야기하는 사람도 있을 정도로 친숙하면서도 대중적인 것이 김치다. 북반구 한국에 김치가 있다면 남반구 오스트레일리아(이하 호주)엔 베지마이트가 있다. 호주인들의 아침 식탁에 빠질 수 없는 것이 바로 베지마이트다. 호주 여행이나 어학연수, 워킹홀리데이 등 호주 문화를 접했던 한국인들에게도 베지마이트는 익숙하다. 베지마이트는 […]
[리얼푸드=고승희 기자] 녹차는 대표적인 ‘그린푸드’입니다. 그린푸드를 먹으면 신경과 근육의 긴장을 완화시켜줘 몸과 마음이 편안해집니다. 녹차 역시 마찬가지죠. 따뜻한 녹차 한 잔은 육체적인 피로뿐 아니라 정신적인 피로도 완화해줍니다. 많은 영양학자들은 녹차를 ‘가장 건강한 음료’라고 말합니다. 전문가들이 녹차를 ‘건강 음료’로 꼽는 이유는 녹차에 풍부한 항산화 성분 때문인데요. 많은 연구에서 밝힌 녹차를 마셔야 하는 이유에 대해 알려드립니다. 1. 항산화 […]
![[coffee체크]커피 마시면 몸에서 일어나는 일들](https://heraldmart.com/wp-content/uploads/sites/4/2017/09/20170912001071_01-280x184.jpg "[coffee체크]커피 마시면 몸에서 일어나는 일들")
[리얼푸드=육성연 기자]전 세계에서 무역 거래량이 두번째로 가장 많은 상품은 커피다. 맛이나 향 등 커피 자체의 매력도 넘치지만 커피를 마시면 누릴수 있는 효과 때문에 마시는 이들도 많다. 커피를 마시면 대체 우리 몸에서 어떤 일들이 벌어지는 것일까. 지금 당신이 커피를 마시는 순간 신체가 반응하는 주요 현상들은 다음과 같다. 1. 집중력 강화 직장인이나 학생이 커피를 마시는 이유 중 하나는 […]
[리얼푸드=고승희 기자] 계절이 바뀌는 시기엔 우리 몸 곳곳에서 변화의 신호가 나타납니다. 찌는 듯한 더위가 지나고 찬바람이 불기 시작할 땐 면역력이 떨어져 감기에 걸리는 것이 가장 흔한 증상입니다. 피부도 계절을 타는대요. 바람이 차가워지면 피부는 건조해지고, 계절의 변화를 이기지 못해 세포가 손상됩니다. 이럴 때엔 피부 깊숙히 윤기를 채우줄 건강한 지방이 풍부한 음식들을 먹는 것이 좋습니다. ‘찬 바람’에 […]
[리얼푸드=고승희 기자] 2017년 가장 주목받고 있는 푸드 트렌드 가운데 하나는 ‘채식’이다. 건강을 위한 식습관 개선으로 시작해 지구와 환경을 생각하는 가치관으로 나아가는 ‘채식주의자’들이 점차 늘고 있는 요즘이다. 흔히 채식주의자라고 하면 육식을 제한하기 때문에 단백질, 지방, 철분은 당연히 부족할 거라 생각하지만, 그것 외에도 부족해지기 쉬운 영양소가 있다. 그 중 하나가 바로 아연이다. 아연은 세포의 성장, 생식 기능과 […]
[리얼푸드=육성연 기자]‘제철음식은 보약’이라는 말이 있죠. 때마다 나오는 제철음식은 식물이 그 계절에 맞춰 스스로 적응하고 자랐기 때문에 영양소가 풍부합니다. 맛 또한 제철에 먹어야 가장 맛있으며 가격도 저렴해집니다. 계절이 바뀌어 면역력 향상이 필요한 이 때, 지금 먹어야 가장 좋은 음식들을 식탁위에 올린다면 맛과 영양을 잡은 최고의 밥상이 되겠죠. 9월이 제철인 음식들을 소개합니다. 1. 고구마 8~9월이 제철인 고구마는 […]
[리얼푸드=박준규 기자] “인생은 초콜릿 상자와 같은 거야. 열기 전까진 뭘 잡을지 알 수 없어.” 영화 ‘포레스트 검프’에 나오는 대사입니다. 인생살이의 어려움을 초콜릿 상자에 빗댄 이 한 줄은 많은 관객들이 손꼽는 명대사입니다. 맛과 생김새가 제각각인 초콜릿이 든 상자에, 전에 없던 초콜릿이 하나 더 추가됩니다.뉴 페이스는 바로 ‘분홍색 초콜릿’<사진>입니다. 최근 외국 매체들은 너나 할 것 없이 이 […]
![[coffee 체크]너무 많은 커피를 마셨다는 징후들](https://heraldmart.com/wp-content/uploads/sites/4/2017/09/20170907000513_01-280x184.jpg "[coffee 체크]너무 많은 커피를 마셨다는 징후들")
[리얼푸드=육성연 기자] 밥은 건너뛰어도 커피는 꼭 마셔야 한다는 이들. ‘피곤을 몰아내기 위해, 집중하기 위해, 단 음료가 필요해서, 습관적으로..’ 이유는 다양하다. 커피가 몸에 이롭다는 연구결과들이 쏟아지고 있으나 시도 때도 없이 마신 커피는 어느새 카페인 과다 섭취로 이어질 수 있다. 미국 존스 홉킨스대학의 연구에 따르면 카페인의 가장 치명적인 부작용은 ‘중독성’이다. 커피 중독의 경우 커피를 끊게 되면 불안감이나 […]
[리얼푸드=고승희 기자] 지금 손에 쥔 이 과일, 정말 맛있는 걸까요? 과일은 덜 익어면 본연의 맛을 내지 않고, 너무 익으면 맛과 영양이 떨어집니다. 맛있고, 영양가 풍부한 과일을 고르는 데에도 노하우가 필요합니다. 잘 익은 과일은 푸른빛이 약간 남아있고, 껍질엔 탄력을 가지고 있으면서, 과육이 꽉 차 있는 상태인데요. 지금부터 과일 선택 설명서를 알려드립니다. 1. 멜론 멜론은 하나 하나 신경써야 […]