[리얼푸드=김태영 기자] 거대한 탄산음료 회사에서부터 작은 스타트업 회사까지, 회사의 규모를 막론하고 모든 식품회사는 저 설탕(low-sugar)이 미래의 트렌드라는 것을 인지하고 있습니다. ‘설탕’에 대한 부정적인 비판들은 어디서 나온 것일까요? 30일을 투자해 건강한 신체를 직접 느껴보라는 취지의 식이프로젝트 ‘홀 서티(Whole30)’에서는 팔레오, 케톤 식이요법 등 유명 다이어트 패턴에 대해 소개하며 설탕을 최소량 섭취하는 것이 건강에 얼마나 좋은지를 말해줍니다. 이에 […]
[리얼푸드=고승희 기자] 결혼 2개월 차 신혼부부 손영지(32) 씨는 이마트의 특수 채소 코너를 즐겨찾는다. 이름도 생김새도 낯설지만 이제 막 요리에 재미를 붙이자, 다양한 식재료에 관심이 생겼다. 손영지 씨는 “샐러드나 수프를 비롯해 다양한 서양식을 요리할 때 특수 채소를 많이 쓰고 있다”며 “먹으면서도 보는 재미에 맛 보는 재미가 있어 종종 사고 있다”고 말했다. 흔히 보던 배추, 양파가 아닌 […]
[리얼푸드=육성연 기자]모델들이 체중감량에 자주 이용하는 것으로 알려진 깔라만시(Calamansi), 다이어트 계절인 여름을 앞두고 깔라만시를 원재료로한 제품들의 출시가 이어지고 있는데요. 깔라만시는 필리핀, 말레이시아, 인도 등 동남아시아 전역에 분포하는 열대성 작물로 1년 내내 재배되는 열대과일입니다. 열매는 탁구공만하며, 노란빛을 띠는 녹색이죠. 과육은 즙이 많고 레몬, 라임과 비슷한 형태를 지니고 있으며 새콤하면서 톡 쏘는 맛이 일품입니다. 소위 ‘필리핀 레몬’이라고 불리기도 […]
[리얼푸드 = 임지민 기자]최근 활성숯을 넣어 만든 자연 데오드란트, DIY 치약, 음료 등 다양한 방식으로 숯이 "섭취"되고 있다고 해외 건강 전문 사이트 셀프 매거진이 밝혔다. 특히 최근 모델이자 배우인 크리시 타이겐(Chrissy Teigen)이 트위터에 활성숯으로 만든 음료 사진과 함께 "이걸 마시면 핫도그를 먹은 뒤에도 내 몸 속을 클레징 할 수 있다고 들었는데"라는 문구를 올려 화제가 됐다. (Twitter) […]
[리얼푸드=육성연 기자]채식은 많이 먹어도 배가 덜 부른다고 생각하기 쉽다. 하지만 채식주의자들은 우리의 염려와 다르게 배고프지 않다. 고기가 아니어도 포만감을 유지시켜주는 건강한 음식들을 많이 먹기 때문이다. 지방이 적으면서도 포만감을 높이는 방법은 간단하다. 식이섬유가 풍부한 음식을 먹는 것이다. 채식주의자들은 이러한 음식을 통해 포만감을 유지시키며, 고기보다 낮은 열량으로 다이어트에 이용하기도 한다. 또한 식이섬유는 체내에 콜레스테롤이 쌓이는 것을 막는 […]
[리얼푸드=육성연 기자]음식 위에 뿌리면 고소한 맛을 더해주는 깨. 주변에서 쉽게 볼 수 있어 그 효능을 간과하기 쉽지만 깨는 항산화 물질과 각종 영양성분이 풍부한 식품이다. 그 중에서도 검은깨는 ‘검은깨 서말만 먹으면 황소도 이긴다’는 옛말처럼 건강식품으로 꼽히는 음식이다. 최근 ‘블랙푸드’로 주목받고 있는 검은깨의 숨겨진 효능 5가지를 소개한다. 1. 혈관 청소 검은깨의 잘 알려진 효능으로는 노폐물 배출이 있다. 검은깨에는 […]
[리얼푸드=박준규 기자] 코코넛 오일은 대표적인 만능 식품입니다. 그냥 떠 먹어도 되고 음식에 넣어서 조리하기도 합니다. 또 피부와 머리카락에 발라 습기와 윤기를 더하기도 합니다. 애초 코코넛 오일은 할리우드 스타들의 다이어트 식품으로 이름을 알렸습니다. 전방위적으로 쓰이는 코코넛 오일을 소개합니다.▶코코넛 오일?생코코넛이나 말린 코코넛에서 추출한 기름으로, 90%는 포화지방산이고 나머지는 불포화지방산으로 구성돼 있습니다. 실온에서는 고체 상태로 있고 살짝 열을 가하면 […]
[리얼푸드=육성연 기자]‘사십춘기’라는 말이 있다. 40대가 사춘기처럼 느끼는 신체적ㆍ정서적인 변화를 뜻하는 말이다. 실제로 40대가 넘어서면 예전보다 체력이 떨어지며, 중년이라기엔 젊고 청년이라기엔 벅찬 애매한 나이때문에 우울감이 찾아오기도 한다. 이처럼 몸과 마음이 동시에 쇠하는 갱년기 증상은 보통 40대부터 서서히 찾아오는데, 봄철에는 기온과 일조량의 변화로 여성 호르몬의 변화가 생겨 갱년기 증상이 심해질수 있다. 여성뿐 아니라 남성에게도 갱년기가 있다. 대한남성과학회가 […]
[리얼푸드=박준규 기자] 불로장생을 꿈꿨던 진시황은 곳곳에 사람들을 보내 몸에 좋다는 약재와 음식을 수집했다. 고지베리(Goji Berries)도 그 진시황이 즐겼던 열매다. 우리나라에선 구기자라는 이름으로 불린다. 예로부터 우리나라와 중국에선 인삼 못지않은 귀한 약재로 쓰였다. ▶ 흠잡을 데 없는 슈퍼푸드고지베리는 탁월한 항산화식품으로 알려져 있다. 11가지 필수 아미노산도 고르게 들었다. 특히 ’베타인’(Betaine)이란 성분은 지방간을 예방하는 등 간 건강을 지켜준다. 더불어 […]
[리얼푸드=고승희 기자] 음식을 먹기만 하면 속이 더부룩하거나 통증을 달고 사는 사람들이 있다. 아무리 먹어도 신호가 오지 않아 화장실을 못가는 사람들도 있다. 현대인에게 위장 장애는 만성 질환이 된 지 오래다. 참지 못할 통증이 따라다니는 것이 아니기에 병원을 찾을 일은 없지만, 때때로 불거져 일상 생활에 불편을 끼지곤 한다. 이런 사람들은 식습관 개선이 필요하다. 식품만으로도 고질병처럼 따라다녔던 위장 […]