[리얼푸드=고승희 기자] 흔히 채식을 할 경우 충분한 철분 섭취에 대한 우려가 나옵니다. 붉은 고기에 철분이 풍부한 것으로 알려져 있기 때문입니다. 철분이 필요한 사람들에게 고기는 최고의 공급원인 것은 맞습니다. 하지만 고기 못지 않게 철분을 섭취할 수 있는 식품이 많습니다. 채식주의자가 철분 부족에 시달릴 것이라는 오해는 금물입니다. 지난해 보건복지부 한국영양학회가 발표한 ‘2015 한국인 영양소 섭취기준’에 따르면 한국인의 […]
[리얼푸드=육성연 기자] 찬바람이 매섭게 부는 본격적인 강추위가 시작됐다. 감기에 걸리기 쉬운 한겨울에는 떨어진 면역력을 다시 끌어올리는 일이 필요하다. ‘모든 병은 면역력 저하에서 온다’는 말처럼 활동량이 줄어든 겨울에는 면역력이 떨어지면서 쉽게 질병에 걸릴 수 있기 때문이다. 체내 면역력 향상에 도움이 되는 영양성분은 과일이나 채소류에 다량 들어있다. 따라서 과일이나 채소 속 영양소를 최대한 파괴하지 않고 체내 흡수율을 […]
[헤럴드경제=리얼푸드 육성연 기자]최근들어 로푸드(raw-food) 가 주목을 받고 있다. 로푸드는 열로 조리하지 않은 생식(生食)을 뜻한다. 특히 로푸드는 가수 보아를 비롯해 일부 연예인들이 ‘로푸드 다이어트’를 소개하면서 ‘로푸드 다이어트’ 방법으로 여성에게 인기를 끌고 있다. 다이어트 뿐 아니라 건강을 위해 ‘하루 한 끼 생식’을 하겠다는 이들도 늘고 있다. 이에 따라 ‘로푸드 레시피’가 많이 알려지고 있지만 절대로 여기에 포함되는 안되는 […]
[코리아헤럴드=리얼푸드 임지민 기자] 요즘처럼 강추위가 찾아오면 이불 밖을 빠져 나오기 쉽지 않다. 많은 사람들이 겨울을 ‘살 찌는 계절’이라고 여기는 이유기도 하다. 비록 겨울에 외출 횟수가 최소한으로 줄어들며 비활동적이게 되는 것은 사실이지만 식단만으로도 살찔 위험을 피할 수 있다. 미 건강 매거진인 ‘셀프’(SELF)에서 제시하는 다음 5가지 겨울철 음식을 통해 살도 빼고 제철 음식도 챙겨 먹는 일석이조의 효과를 […]
[헤럴드경제=육성연기자] 바나나는 풍부한 비타민과 미네랄을 함유하고 있는 달콤한 건강간식이다. 또한 포만감이 높아 다이어트 식품으로도 주목받도 있다. 특히 바나나의 껍질에도 우리가 미처 몰랐던 놀라운 효능들이 숨겨져 있다. 쓰레기통에 그대로 버려졌던 바나나 껍질에서 우리는 여러가지 헤택을 얻을 수 있다. 다만 바나나 껍질에 묻어있는 농약성분을 피해 안쪽 부분을 숟가락으로 긁어 먹은 것이 좋다. 미국 온라인 매체 ‘리틀띵스(Little Things)’가 […]
[헤럴드경제=육성연 기자]‘오도독’ 씹히는 고소한 맛의 아몬드, 아몬드는 맛뿐 아니라 영양소가 풍부한 식품으로도 잘 알려져 있다. 피부미용과 심장에도 좋으며, 공복감 해소에도 효과적이기 때문에 체중조절에도 도움이 된다. 건강간식으로 좋은 아몬드, 하지만 시중에 판매되고 있는 아몬드의 가격과 종류는 무척 다양해 구입시 망설여질 때가 있다. 아몬드의 가격과 종류를 나누는 기준은 뭘까. 아몬드는 향후 가공을 위해 등급이 분류된 후 소비자에게 […]
[헤럴드경제=고승희 기자] ‘알맹이들의 과잉에 못 이겨/방금 벌어진 석류들아/숱한 발견으로 파열한/지상의 이마를 보는 듯하다.’ 프랑스 시인 폴 발레리는 일찌감치 석류를 예찬했다. 폴 발레리가 빚은 언어의 예술은 석류를 향한 섬세한 관찰이다. 고르고 또 골랐을 언어 안으로 ‘슈퍼푸드’ 석류에 대한 설명이 촘촘히 담겼다. 석류는 한여름의 뜨거운 태양을 견디며 스스로를 숙성시킨다. 알알이 익어가는 성숙을 견디다 못해 껍질이 갈라지고(‘홍옥의 칸막이를 […]
[헤럴드경제=박준규 기자] 겨울에도 방심은 금물이다. 자외선 말이다. 여름에 비해 해가 짧고 흐린 날이 많다는 이유에서 겨울철엔 자외선으로부터 피부를 보호하는 데 소홀하기 쉽다. 비록 자외선 지수는 한여름이 높다지만, 각종 피부질환을 막으려면 겨울철이라고 손을 놓을 수 없다. 특히 눈 덮인 산이나, 스키장에선 햇빛이 하얀 눈에 반사돼 자외선 지수가 치솟는다. 얼굴에 꼼꼼히 자외선 차단제를 바르는 건 필수. 더불어 […]
[헤럴드경제=박준규 기자] 건강한 피부 상태를 유지하기 위해 얼굴에 뭘 바를 지 결정하는 건 중요한 문제다. 하지만 무얼 먹는지는 가볍게 여기는 사람들이 많다. 음식은 곧 당신의 얼굴이다. 수많은 음식 가운데엔 몸과 피부에 약이 되는 것들이 있지만, 정반대인 것들도 있다. 특히 얼굴 염증이나 여드름으로 고생한다면 먹는데 더 신경써야 한다. 피부를 생각한다면 맵고 짠, 자극적인 음식은 피해야 한다. […]
[헤럴드경제=박준규 기자] 올해 첫 번째주가 정신없이 지나갔다. 신년회를 빙자한 술자리를 열어 간을 힘들게 한 직장인도 있을 것이고, 며칠간 기승을 부린 미세먼지 때문에 괴로운 한주를 보냈을 사람도 있다. 이번 주말엔 지친 몸을 ‘힐링’할 수 있는 해조류를 먹어보는 건 어떨까. 미세먼지 농도가 조금 떨어지기는 하나 감기환자나 기관지가 좋지 않은 이들은 여전히 신경이 쓰일 수 밖에 없다. 미세먼지나 […]