[리얼푸드=고승희 기자] 중년이 되면 신체노화와 함께 찾아오는 불청객이 있다. 바로 갱년기다. 지금까지 갱년기는 여성의 전유물로 인식됐으나 최근에는 남성들도 부쩍 늘었다. 서울아산병원 건강증진센터 교수팀이 40대 이상 남성 2천여명을 대상으로 설문 조사한 결과 34.5%의 남성들이 갱년기 증상을 경험하고 있었다. 여성은 에스트로겐 부족으로, 남성은 테스토스테론 감소로 갱년기를 맞게 되지만, 갱년기를 지혜롭게 지나기 위해서는 남녀 구분 없이 적절한 운동과 […]
-쌀겨의 감마-오리자놀, 수면질 개선 효과 -지방 쌓이는 것 막는 비만 억제 성분 함유 [리얼푸드=민상식 기자] 햇반 백미밥 원재료의 99.9%는 국산 멥쌀이다. 나머지 0.1%는 미강(쌀겨) 추출물(현미유)이다. 미강추출물은 밥의 맛과 향을 끌어올리고 상온 보관을 용이하게 해주는 역할을 한다는 게 제조사 CJ의 설명이다. 현미 껍질인 쌀겨에서 착유한 미강유는 단일 불포화 지방산 함량이 높은 건강한 기름이다. 단일불포화지방산은 튀김이나 부침 […]
[리얼푸드=육성연 기자]본격적인 더위가 시작되면서 원기회복에 좋은 전통 식재료에도 관심이 쏠리고 있다. 농촌진흥청이 이달의 식재료로 선정한 식품으로는 옥수수와 열무, 복숭아가 있다. 기력회복은 물론, 여름철 건강한 다이어트 음식으로도 제격이다. 옥수수는 간식외에도 영양밥이나 감자조림등의 반찬에 넣어도 좋으며, 복숭아는 요거트나 오이냉국등에 활용하면 건강한 단 맛을 보충할 수 있다. ▶복숭아=복숭아는 여름철 피부미용에 좋은 대표 과일이다. 각종 비타민과 타닌, 마그네슘 성분은 […]
[리얼푸드=육성연 기자] 클린푸드 기업 올가니카(대표 홍정욱)가 매일 마시는 100% 식물성 프로틴 음료 ‘마시는 OMG 카카오’를 오는 7월 14일 쿠팡과 자사몰을 통해 전격 런칭한다. ‘마시는 OMG 카카오’는 국내 최초로 만들어진 100% 식물성 프로틴음료이다. 식물성 원료에 기초한 제품으로, 한 끼 식사로도 충분한 영양소를 갖췄다. ‘마시는 OMG 카카오’ 한 팩(325㎖)에는 하루 권장량 36%에 달하는 식물성 단백질 20ｇ과 100억 […]
[리얼푸드=고승희 기자] 지금 이 계절은 찰옥수수가 맛있게 익는 때다. 농촌진흥청에 따르면 여름철 대표 식재료인 찰옥수수의 수확은 이르면 5월 말부터 시작, 7월이면 전국적으로 확대된다.중부지역에서 보통재배(노지직파)로 4월 중순에 파종하였을 때 조숙종은 7월 중순, 중·만숙종은 7월 말∼8월 초에 수확한다. 척박한 토양에서도 잘 자라는 옥수수는 영양소도 풍부하고, 건강상 이점도 많다. 찰옥수수는 특히 탄수화물과 섬유질, 항산화 물질인 토코페롤이 풍부하다. 또 […]
[리얼푸드=고승희 기자] 본격적인 더위가 시작되는 7월이면 과일업계엔 슈퍼스타가 등장한다. 최근 몇 년 사이 한국인이 가장 좋아하는 수입 과일 중 하나로 꼽히고 있는 체리다. 2010년 고작 3800t에 불과했던 체리 수입량은 지난해 1만 8066t으로 다섯 배 가량 증가했다. 전 세계 각지의 체리가 수입되며 국내에서도 철마다 체리를 맛볼 수 있다. 겨울에는 칠레산 체리를 먹을 수 있고, 5~6월에는 미국 […]
[리얼푸드=고승희 기자] 채소 섭취의 이점과 중요성은 나날이 강조되지만, 한국인의 채소 섭취량은 부족한 편이다. 국민건강통계에 따르면 한국인의 하루 평균 과일·채소 섭취량은 472g. 권장 섭취량(500g 이상)엔 미치지 못 하고 있다. 채소 섭취를 쉽게 늘릴 수 있는 방법은 생채소를 섭취하기 보단 주스로 마시는 방법이 있다. 채소를 주스로 섭취하면 생채소를 먹을 때보다 더 많은 양을 섭취할 수 있고, 더 […]
[리얼푸드=육성연 기자]화학처리 없이 풍부한 햇살만으로 건조시킨 캘리포니아 레이즌(건포도)은 작은 사이즈에 쫄깃한 식감을 지녔으며, 영양간식으로 손색이 없을 정도로 영양소가 풍부하다. 아이들이 좋아하는 달콤함까지 지녔으며, 자연적으로 만들어진 과당이기에 안전하고 건강한 단 맛이다. 보관도 어렵지 않다. 밀봉된 상태로 보관시 최장 15개월까지 품질을 유지할 수 있어 가정에서 두고 먹기 쉽다. 럼. 와인. 오렌지주스에 절인 레이즌/캘리포니아레이즌 제공 럼에 […]
-물 한 방울 넣지 않은 올가니카 비가열 착즙주스 3종 신규 출시 -지난 6월 28일부터 전국 1200여개 스타벅스에서 선보여 [리얼푸드=육성연 기자]클린푸드 기업 올가니카가 오는 15일, 전국 1200여개 스타벅스 매장에서 스타벅스커피코리아와 공동 개발한 클렌즈주스 3종을 새롭게 선보인다. 이번에 출시하는 신제품 3종은 ▷생기 발랄함이 가득한 사과와 패션후르츠를 넣은 ‘옐로우 패션’ ▷싱그러움을 담은 초록 채소와 열대 과일이 든 […]
[리얼푸드=고승희 기자] 한국인의 식탁에는 유난히 기름에 ‘지지고 볶는’ 음식이 많다. 그간 식용유로는 콩이나 카놀라유를 사용하는 것이 일반적이었지만 최근엔 보다 다양한 종류의 오일들이 등장해 식탁의 풍경을 바꾸고 있다. 식물성 오일은 버터와 마가린과 같은 고형의 포화지방을 대체할 수 있는 단일 불포화지방으로 건강에도 유익하다. 미국심장협회에서는 올리브 오일을 비롯한 다양한 오일을 포화지방 대신 사용할 수 있는 ‘건강한 지방’으로 선정하기도 […]