[헤럴드경제=김성우 기자] 불규칙적으로 비가내리는 궂은 날씨가 이어지고 있다. 끈적끈적 피부에 습기가 달라붙고, 짜증이 난다. 날씨 때문에 스트레스도 더욱 심해지는 것 같다. 이럴 때면 찾게 되는 게 단 음식이다. 단맛은 뇌의 쾌락 중추를 자극해 신경전달 물질인 세로토닌을 분비시켜 심리적 안정감을 느끼게 해준다. 우울한 기분을 가라앉여준다. 또 기분을 좋게 만드는 효과가 있다. 초콜릿이나 사탕도 좋지만, 건강한 당분을 […]
[헤럴드경제=박혜림 기자] 도시농업인구 130만 명. ‘도시 농사꾼’이란 말이 어색하지 않은 시대다. 농림축산식품부에 따르면 2010년 15만3000명이던 도시농업 인구는 불과 5년 새 8.5배 늘어 2015년 연말 기준 130만9000명이다. 도시텃밭 면적도 같은 기간 104㏊에서 850㏊로 8.2배 증가했다. 자치구 별로 ‘주말 농장’을 운영하는 게 이제는 당연하게 받아들인다. 하지만 시간에 쫓기고 물질적 여유가 부족한 이들에게 주말 농장은 사치일 수밖에 없다. […]
-홍삼, 매실추출물, 히알루론산, 알로에겔 등 [헤럴드경제=장연주 기자]집중호우가 이어지고 있지만, 조만간 다시 최고기온 30도를 웃도는 무더위가 이어질 전망이다. 무더운 여름에는 원기회복을 위한 각종 보양식에 관심을 두는 사람들이 많다. 삼계탕, 장어와 같은 보양식으로 기운을 보충하는 것도 좋지만, 평소 부족한 영양소를 보충해주는 건강기능식품을 꾸준히 섭취하는 것도 도움이 된다. 특히 올해는 5월 말부터 시작된 무더위가 9월까지 이어질 예정이기 때문에, […]
[헤럴드경제=이정환 기자]본격적인 장마철이다. 요즘처럼 비가 내리는 날이면 노릇한 맛이 일품인 ‘전’이 생각한다. 고소한 기름에 각종 재료를 넣어 지저낸 그 맛은 비오는 저녁이면 더욱 간절하다. 전의 종류가 많지만, 특히 파전 생각이 간절한 건 왜일까. 일조량이 줄어들면서 일시적으로 우울한 느낌이 들기 때문이란 분석도 있다. 본격적인 장마철이 시작되면서 저녁마다 생각나는 ‘전’. 노릇한 맛과 고소한 기름에 각종 재료를 넣어 […]
-아몬드 75g·우유 3잔이 적당 -식초 지나친 섭취땐 염증 유발 [헤럴드경제=이수민 기자]적정량을 지켜서 먹는다는 것은 생각보다 쉽지 않다. 먹다 보면 유난히 많이 먹는 음식, 이곳 저곳에 많이 포함돼 있어 생각보다 훨씬 많이 섭취한 음식, 몸에 좋다는 생각에 특별히 제한을 두지 않고 과하게 먹은 음식 등 자신도 모르게 ‘섭취 한도 초과’에 이르는 음식들이 부지기수다. 영국 일간 텔레그래프는 과하게 […]
[헤럴드경제=김현경 기자] 빛깔도 곱고 모양도 탐스런 복숭아는 주로 한여름에만 맛볼 수 있는 여름철 대표 과일이다. 중국에서는 예로부터 백년을 살 수 있는 불로장생의 과일이라고 전해지기도 하고, 손오공이 옥황상제의 명을 어기고 천도복숭아를 훔쳐 먹어 불로불사했다는 이야기도 있다. 농림축산식품부에 따르면 복숭아는 당질 함유량이 높고 영양이 풍부해 더위에 지칠 때 육류와 함께 먹으면 힘을 더해주는 보양 식품이다. 복숭아에는 각종 […]
[헤럴드경제=장연주 기자]비타민D는 면역력 강화에 도움을 주는 필수 영양소다. 바이러스나 박테리아 등의 미생물이 체내에 침투하지 않도록 막아줘 결핵, 알레르기 비염과 같은 면역성 질환 예방에 도움을 준다. 뿐만 아니라 장에서 칼슘 흡수를 도와 뼈의 성장을 돕고 튼튼하게 하는 역할을 하므로 골다공증 예방에도 꼭 필요한 영양소다. 혈중 칼슘과 인을 정상 범위로 유지시켜 주는 역할도 한다. 최근에는 암과의 연관성도 […]
[헤럴드경제=김현경 기자] 비 오는 날이면 생각나는 음식 중 하나가 ‘잔치국수’다. 따끈한 국물과 면을 호로록 삼키면 몸 안에 따뜻한 기운이 퍼진다. 지금은 잔치국수가 쉽게 접할 수 있는 음식이 됐지만 예전에는 잔칫날에나 먹을 수 있었던 별식이었다. 밀가루가 귀하던 시절 밀가루로 만든 국수 역시 귀한 음식이었기 때문이다. 잔치국수는 예전부터 마을 잔치의 대표 음식으로 쓰인 손님 접대용 음식이었다. 한식재단에 […]
[헤럴드경제=도현정 기자]제 아무리 보양식이라 해도 만능은 아니다. 부족한 영양소가 있을 수도 있고, 잘 어울리지 않는 식품과 함께 먹으면 효과가 뚝 떨어질 수도 있다. 이럴때 필요한 것이 ‘찰떡 궁합 식품’이다. 보양식의 효과를 2배로 끌어올려주고 맛까지 채워주는 찰떡 궁합 식품은 다음과 같다. [사진=게티이미지뱅크] ▶기운 불끈 나는 장어 =일본의 대표적인 보양식인 장어는 국내에서도 여름 별미 보양식으로 자리를 잡았다. […]
[헤럴드경제=이정환 기자]과일은 식사대용으로 좋고, 입맛 없는 무더위를 잠시 잊고 싶을 때 더욱 좋다. 무더운 날씨는 생체리듬에 영향을 미쳐 평소보다 무기력감과 피로, 부종, 수면부족, 식욕부진 등의 증상을 일으킬 수 있기 때문이다. 특히 제철 과일을 먹으면 풍부한 영양소와 무기질을 수분과 함께 섭취할 수 있어 이러한 증상을 극복하는데 효과적이다. 여기에 한가지 더 팁을 주자면 과일 먹을 때 껍질과 […]