[헤럴드경제=도현정 기자]날이 따뜻해지면서 여자들의 마음 한 켠에는 불안감도 쌓여간다. 두터운 겨울옷으로 가려왔던 군살들이 더 이상 숨을 곳이 없기 때문이다. 다이어트의 정석은 운동과 식사량 조절이다. 여기에 한 가지 더 신경써야 할 것이 있으니 자칫 다이어트식이라 착각하기 쉬운 식품들을 경계해야 한다는 것이다. 열심히 다이어트를 하고 있는데 별 효과를 못 보는 것 같다면 스스로 ‘다이어트 착각푸드’에 빠져있지 않은지 […]
[헤럴드경제=도현정 기자]지난해 터진 메르스에 이어 올해 갑작스레 발생한 지카 바이러스에 이르기까지, 날이 갈수록 생소한 질병들이 많아지면서 ‘몸 걱정’ 해야 할 일이 늘었다. 자연스레 면역력의 중요성은 굳이 말하지 않아도 될 정도가 됐다. 면역력에 좋다는 각종 건강식품들도 홍수를 이룰 정도. 건강식품까지 챙겨먹기 번거롭다면 평소 식단을 ‘면역 푸드’ 위주로 짜보면 어떨까. 적어도 환절기에는 이 10가지 면역 푸드를 눈여겨보자. […]
[헤럴드경제=장연주 기자]해조류가 미국에서 차세대 슈퍼푸드로 떠오르고 있다. 미국 전문식품협회가 발표한 2016 트렌드 전망에 따르면, 해조류는 소비자를 유혹하는 감칠맛과 함께 지속 가능성에 힘입어 폭발적인 인기를 누릴 것으로 전망됐다. 코트라에 따르면, 덜스(dulse), 켈프(kelp), 미역, 다시마와 같은 해조류에는 항산화성분, 섬유질, 요오드, 몸에 좋은 지방 등 각종 영양소가 풍부해 미국의 웰빙족과 트렌드 세터들에게 각광을 받아 왔다. 미국의 유명 방송사 […]
[헤럴드경제=도현정 기자]건조 식품이라고 해서 푸석푸석하거나 단단한 제품들만 있는 것은 아니다. 냉동 과일이나 냉동 채소도 넓게 보면 건조 식품의 일종이다. 수분을 급속으로 냉동시켜 재료 내 수분 함량을 줄이는 방식을 냉동 건조 방식이라고 하기 때문이다. 냉동 과일은 열대과일류에서 특히 두각을 드러낸다. 해동시키면 촉촉한 식감이 살아나 특유의 새콤 달콤한 맛을 즐길 수 있기 때문이다. 특히 냉동 건조 방식을 […]
[헤럴드경제=도현정 기자]눅눅하고 뜨거운 여름이 가고 햇살 보송보송한 가을이 되면 나이 지긋한 어머님들이 하나 둘 돗자리나 채반을 찾았다. 돗자리는 사람 몫이 아니라 고추나 호박고지 등이 몸을 눕힐 곳이었다. 할머니들이 쟁여두는 저장식쯤으로 인식됐던 건조 식품이 전 연령대의 사랑을 받는 인기식품으로 거듭나고 있다. 건조 생선류부터 건조 농산물에 이르기까지 종류도 다양해지고, 건강 간식이나 다이어트 식품 등 다양한 이유로 사랑 […]
[헤럴드경제=이정환 기자] 컬러푸드는 조화로운 식생활과 건강한 삶을 유지하는데 큰 도움을 주는 건강식이다. 암예방 컬러푸드는 주로 빨강, 노랑, 초록, 보라, 흰색 등의 과일과 채소다. ‘레드푸드’인 토마토, 수박, 딸기는 암세포 성장을 억제하고 면역기능을 강화한다. 토마토에 풍부한 ‘라이코펜’ 성분은 항암효과, 면역력 증가와 함께 혈관을 튼튼하게 한다. 딸기에 많은 ‘안토시아닌’ 성분은 항산화 작용이 뛰어나다. 옐로푸드에는 호박, 오렌지, 고구마, 감, […]
[헤럴드경제=이정환 기자] 우리 밥상은 항암식품으로 가득하다. 김치와 된장이 대표적이다. 김치는 암을 예방하는 대표적인 음식이라고 한다. [사진출처=123RF] 김치가 적당히 익었을 때 암 예방 효과가 가장 크다. 김치 속 유산균은 대장으로 내려가 나쁜 균을 죽이며 장의 건강을 유지하는 정장작용을 해 대장암 예방에 중요한 역할을 한다. 김치는 담그는 방법이나 사용하는 주재료나 부재료에 따라 유산균과 항암발효 산물들의 생성이 달라질 […]
[헤럴드경제=장연주 기자]심장은 인체에 있는 장기 중 하나로 주기적인 전기적 자극을 생성해 혈액을 온몸으로 순환시키는 기능을 한다. 산소와 영양분을 싣고 있는 혈액을 온몸에 흐르게 하기 때문에 심장이 안 좋으면 심근경색증, 협심증 등이 나타날 수 있다. 심장이 뛰지 않는다는 것은 곧 사망한다는 의미로, 평소 적절한 운동과 간편한 음식으로 심장 건강을 지켜줄 필요가 있다. 심장 건강에 좋은 대표음식을 […]
[헤럴드경제=이정환 기자]대형마트 중심에 자리 잡은 봄의 건강 전령사 ‘봄나물’. 산천에 흔히 나는 나물은 언제나 귀한 식재료이자 약으로 쓰였다. 봄 내음이 가득 담긴 봄나물은 진한 향기와 산뜻한 맛으로 우리 조상들의 건강을 책임지고 있었다. [사진출처=123RF] ▶혹한을 이겨낸 강인한 생명력 ‘냉이’=봄이 오면 생각나는 나물 중에 향긋한 냉이를 빼놓을 수 없다. 냉이는 가을에 싹이 돋아 작고 여린 잎으로 겨울의 […]
[헤럴드경제=손미정 기자]홍콩에서 녹차 열풍이 식을 줄 모르고 있다. 코트라에 따르면, 그대로 담고 있는데다 음식을 조리할 때 사용하기 간편해서 특히 다양한 요리에 활용되고 있다. 이처럼 녹차를 활용한 식품은 음료부터 시작해 소바, 모찌, 아이스크림, 쉬폰케이크, 쿠키, 마카롱 등으로 그 영역이 확장, 홍콩 소비자들에게 큰 인기를 끌고 있다. 녹차 열풍에 힘입어 오랜 전통을 가지고 있는 일본의 녹차 전문 […]