[헤럴드경제=김현경 기자] 추위에 움츠러드는 겨울이 지나고 따뜻한 봄이 오면 다이어트 의지도 새삼 높아진다. 다가올 여름을 대비해 몸 만들기에 나서려면 운동 못지 않게 식이요법도 중요하다. 필요한 영양소를 공급하고 근육을 만드는 데 도움을 주는 ‘머슬(muscle)푸드’를 소개한다. [사진=게티이미지뱅크] ▶고단백ㆍ저칼로리 ‘프리미엄 참치’=참치는 고단백 저칼로리 식품으로 다이어트에 도움이 된다. 100g당 27.4g의 단백질을 함유해 생선 중 가장 높은 수치를 자랑하며 지질은 […]
[헤럴드경제=도현정 기자] ‘작은 고추가 맵다’는 말은 크기는 작더라도 실속 있고 쓰임새 있는 경우를 일컫는다. 여기 작은 고추가 맵다는 말을 보여주고 있는 식품들이 있다. 아무리 키워도 더 커지지 않는 작은 크기지만, 영양만큼은 꽉 찬 미니채소가 그 주인공이다. 오리지널(?) 채소들과는 구별되는 독특한 맛은 덤이다. ▶한 입에 쏙 들어가는 방울양배추 = 한 입에 쏙 들어갈 정도로 작은 크기의 […]
[헤럴드경제=김현경 기자] 10대 건강식품으로 꼽히는 토마토는 세계인이 가장 많이 먹는 채소로 알려져 있다. 하지만 국내에서는 토마토를 활용한 요리가 많지 않아 토마토 섭취량이 현저하게 낮았다. 그런데 최근 쿡방 열풍과 함께 토마토가 인기 식재료로 급부상하고 있다. 식품업계에서는 토마토의 맛과 영양에 주목해 다양한 제품을 선보이고 있다. 대상 청정원은 일반 케찹에 비해 토마토 함량이 두 배에 이르는 ‘유기농 토마토케찹’을 […]
[헤럴드경제=이정환 기자] 봄이 되면 어김없이 찾아오는 불청객 황사. 삼겹살이 황사에 좋다는 속설이 있지만 기관지 속 미세먼지를 씻어준다는 사실이 의학적으로 증명된 바가 없다. 물, 도라지, 마늘, 해조류, 등이 황사에 좋은 음식이라고 한다. 황사와 미세먼지에 좋은 음식을 제대로 알고 먹으면 건강까지 챙길 수 있다. ▶호흡기 보호하는 ‘헬프 푸드’ = 황사와 미세먼지는 호흡기 질환을 불러와 잦은 기침과 가래를 […]
[헤럴드경제=이정환 기자]해마다 봄이 되면 중국과 몽골사막에서 넘어온 황사가 우리의 건강을 위협한다. 최근에는 계절에 상관없이 미세먼지 공습까지 이어지고 있다. 황사로 인한 피해는 호흡기 질환, 자극성 결막염, 안구건조증, 피부트러블 등을 유발한다. 전문가들은 황사농도가 높은 날에는 가급적 회출을 삼갈 것을 권한다. 부득이 하게 외출을 할 때는 미세먼지의 접촉을 줄이기 위해 마스크, 보호안경 등을 착용해야 한다. [사진=123rf] [사진=123rf] 수분 […]
[헤럴드경제=이정환 기자]추위가 아직 가시진 않았지만 여기저기 봄기운이 완연하다. 새싹이 파릇파릇 올라오는 봄 우리 몸은 나른해지고 입맛이 떨어진다. 또 반갑지 않은 ‘춘곤증’이 찾아온다. 이런 시기 뭐니뭐니 해도 제철음식이 보약이다. ’리얼푸드‘에 따르면 봄의 제철음식인 봄나물은 비타민과 무기실이 풍부해 신진대사를 원활하게 하고 입맛을 돋게 하며 기분까지 상쾌하게 만들어준다. 기력이 떨어진 몸에 봄기운을 불어 넣어줄 천연 항산화제로 대표적인 봄나물로 […]
[헤럴드경제=이정환 기자] 삭막했던 산과 들에 푸른 잎이 고개를 내민다. 봄이 오는 모양이다. 봄 새싹 중 빠지지 않는 풀이 바로 ‘쑥’이다. 쑥은 단군신화에서도 나온다. 웅녀는 쑥과 마늘을 먹고 사람으로 변신했지만 수컷인 호랑이는 견디지 못했다고 한다. 쑥의 별명은 의초(醫草)다. 예부터 약성이 뛰어난 채소로 평가했다는 것이다. 맹자는 “7년 묵은 지병에 3년 묵을 쑥을 구하라”는 말을 남겼다고 한다. 중국의 […]
[헤럴드경제=손미정 기자] 봄이 찾아오는 것은 산과 들만이 아니다. 따뜻한 봄기운이 밀려올 때쯤이면 바다에서도 엉성한 겨울을 버텨내고 미역, 다시마, 톳 등 해조류들이 ‘맛있어’진다. 꼬들꼬들한 식감, 요오드와 식이섬유가 풍부한 해조류들은 우리의 밥상을 더욱 풍성하게 만들어주는 기특한 식품들이다. 이 중에서도 톳은 최근에서야 주목받는 해조류 중 하나다. 과거 보릿고개 시절에 쌀이 많지 않을 때, 해안가에서 밥의 양을 불리기 위해서 […]
[헤럴드경제=손미정 기자] “설날에 걸린 감기가 여태 안나아”. 감기를 호소하는 지인들을 만날 때마다 그냥 지나가는 질환이라고 생각했던 ‘감기’에 예민해지는 요즘이다. 극장을 가서도, 공연을 볼 때도 여기저기 들려오는 기침소리에 귀가 쏠린다. 바야흐로 환절기다. 들쭉날쭉 날씨에 면역력이 약해지는 환절기는 전염성 질환에 특히 민감한 계절이다. 특히 최근 독감을 비롯해 신종플루가 다시 활개를 펴면서 겨울을 지나 부쩍 약해진 우리의 몸에 […]
[코리아헤럴드=이서영 기자] 호주에서 생산되는 ‘카카두 플럼’(kakadu plum)이 주목해야 할 식품으로 선정됐다. 영국의 시장조사기관 민텔 (Mintel)에 따르면, 카카두 플럼은 뇌기능과 면역 체계에 도움을 주는 비타민C 농도가 세계 식품 가운데 가장 높다. 이는 호주 정부의 농촌산업연구개발공사의 발표 결과다. 카카두 플럼에 함유된 비타민C 농도는 이미 슈퍼푸드로 선정된 블루베리보다 100배나 더 높다. 출처 Mintel 뿐만 아니라 카카투 플럽은 노인성 […]