[헤럴드경제=이정환 기자] 면역력을 높이려면 특정한 약보다는 생활 속에서 규칙적인 운동과 함께 면역력에 좋은 건강 식품을 꾸준히 섭취해야 한다. 면역력은 신체 곳곳에서 건강을 유지하려는 저항력이다. 식품 중에서도 함께 섭취하면 면역력을 높이는 효과가 배가 되는 찰떡궁합 음식들이 있다. [사진출처=123RF] 우선 녹차와 레몬이다. 녹차에는 ‘테아닌’과 ‘카테킨’ 성분이 다량 함유돼 있어 면역력을 증진시키고 각종 바이러스 감염을 에방하는 데 큰 […]
[헤럴드경제=이정환 기자]길고 긴 설연휴가 끝나가고 있다. 아쉬움에 마지막 끝자락을 잡고 싶은 심정은 굴뚝같은데…. 어쩔 수 없이 내일이면 일상으로 복귀. 아쉬움과 더불어 다시 일상에 적응해야 하는 부담감ㆍ공허함 등은 명절 이후에 흔히 찾아오는 증후군이다. 연휴동안 맛있는 명절음식을 많이 먹어 오는 소화불량보다도 정신적인 무기력감, 피로감이 더욱 극복하기 어려운 것 같다. 이런 명절 후유증이 길어지면 더욱 심한 우울증으로 발전할 […]
[헤럴드경제=이정환 기자] 2월 4일은 국제암억제연합회가 제정한 세계 ‘암의 날’이다. 우리나라 국민이 평균수명까지 살 경우 암에 걸릴 확률은 36.6%. 남성 5명 중 2명, 여성은 3명 중 1명꼴로 암에 걸리는 것으로 조사됐다. 국내 인구 10만명당 암 발병자 수는 285.7명으로 일본 217.1명보다 1.3배 높으며 경제협력개발기구(OECD) 평균 270.3명보다 높다. 국내 암 발병자 수는 2013년 22만5343명으로 전년도에 비해 1166명 증가했으며1999년 […]
[헤럴드경제=이정환 기자]크기는 동전 크기만하지만 각종 영양분을 함유하고 있는 슈퍼푸프 ‘방울양배추’. 정식 명칭은 ‘방울다다기양배추’다. 이 양배추는 일반 양배추의 200분의 1 크기에 불과하다. 하지만 그 성분을 살펴보면 작다고 얕보면 큰일난다. 방울양배추는 섬유질이 풍부하고 항산화 성분과 항암 기능, 항염증 기능 등이 뛰어난 것으로 알려져 있다. 일반 양배추에 비해 비타민이 매우 풍부하며 일반 양배추에는 거의 없는 비타민K를 비롯 비타민A는 […]
[헤럴드경제=장연주 기자]한국의 전통주는 ‘가양주’ 형태로 전승돼 있다. ‘가양주’란 집에서 빚는 술이라는 의미다. 자연히 그 지역에서 많이 나는 농산물을 원료로 해서 그 지역의 음식과 함께 발전해 왔다. 그래서 집안의 술이자 지역술인 전통주는 대체로 그 지역의 음식과 좋은 조화를 이룬다. 술과 음식의 궁합에 정답은 없지만, 몇가지 원칙이 있다. 예컨데 수분이 많고 포만감을 줄 수 있는 막걸리와 같은 […]
[헤럴드경제=장연주 기자] 제주지역 전통주인 오메기술과 전라도 전주의 이강주, 경상남도 함양의 솔송주. 이들의 공통점은 뭘까. 바로 명절음식과 잘 어울리는 한국의 전통주라는 점이다. 요즘에는 명절 연휴에 제사를 간단히 지내고 해외여행을 떠나는 사람이 많아졌지만, 그래도 설 명절에는 일가 친척들이 오랜 만에 모여 술을 한잔씩 기울이곤 한다. 올해 설 명절에는 한국의 전통주에 얽힌 이야기와 함께 전통주 맛을 음미하며 가족들과 […]
[헤럴드경제=이정환 기자] 대형마트에 장을 보러 가면 신선식품 한자리를 차지하고 있는 콩나물. 자세히 살펴보면 콩나물보다 짧고 굵은 모양이다. 이 생소한 콩나물 같지 않은 콩나물은 바로 땅콩나물이다. 땅콩을 콩나물처럼 키워서 시장에 내놓은 것으로 많은 학자들이 식물성 완전식품으로 극찬하고 있다. 땅콩나물은 지방함량이 높은 땅콩이 땅콩나물로 자라며 칼로리는 7분의 1, 지방 함유량은 13분의 1로 줄어든다. 그뿐만 아니라 땅콩을 나물로 […]
– 기름지고 짠 음식 피하고, 섬유소 위주 식단 [헤럴드경제=이태형 기자] 당뇨병환자의 식사요법의 구체적인 목표는 혈당, 콜레스테롤, 혈압을 정상적으로 유지해 합병증을 예방하고 지연시켜 건강을 증진하는 것이 일차적이다. 당뇨병 관리를 위해서는 무엇보다 올바른 식습관과 생활습관을 갖는 것이 중요하며, 단순히 어떤 음식을 줄이거나 제한하는 것이 아니라 각 개인의 요구량에 맞는 음식의 양, 종류, 시간을 조절해 섭취해야 한다. 식사와 […]
[헤럴드경제=이정환 기자]겨울이 되면 감정기복이 심해지는 사람이 있다. 단순히 기분 탓으로 돌리지만 이는 위험한 생각이다. 왜냐하면 바로 ‘계절성 우울증’일 수도 있기 때문이다. 우울증은 심할 경우 목숨까지 위협할 수 있기 때문에 방치하면 안된다. 우울증 완화를 위해 가벼운 운동과 더불어 식품으로 계절성 우울증을 극복해야 한다. 일반적으로 우울증은 신체와 뇌의 영양 불균형이 큰 원인인 만큼 우울증과 음식은 밀접한 관련이 […]
[헤럴드경제=이정환 기자]고구마의 잎에는 잘 알려지지 않았지만 영양소가 풍부하다. 잎은 뿌리와 줄기보다 칼슘과 철분의 함유량이 훨씬 높을 뿐 아니라 노화방지에 좋은 베타카로틴 함유량이 무려 200배나 높다고 한다. 영양소가 풍부한 고구마 잎은 극히 일부분만 식용으로 사용되고 버려져 왔다. 고구마 줄기는 탄수화물, 당류, 단백질 등의 에너지원을 비롯해 칼슘 칼륨 등의 무기질을 함유하고 있다. 또 면역 조절력과 항산화 효능이 […]