[코리아헤럴드=상윤주 기자] 과일과 채소를 주로 먹는 채식주의자 혹은 비건(완전 채식주의자)이라면 이 소식이 그다지 반갑지 않을 수도 있겠다. 아니, 나아가 꺼림직할 수 있을 것 같다. 식물은 자신들이 먹히고 있다는 것을 인지하고 있으며, 이를 예방하기 위해 조치를 취하기까지도 한다고 외신이 최근 보도했다. 외신은 지난 2014년 미주리 대학교에서 실시된 연구 결과를 인용하며 이같이 주장했다. 연구에 따르면, 식물은 외부에서 […]
[헤럴드경제=손미정 기자]김장시즌이 돌아왔다. 김치는 예나 지금이나 한국인의 ‘소울푸드’에 이름을 올리지만, 정작 한식 위주의 식문화가 다변화되면서 김치를 찾는 이들은 지속적으로 감소세다. 이처럼 김치 소비가 감소하는 가운데, 유통업체들이 김치 수요 잡기에 팔을 걷어붙였다. 고급화, 차별화 전략으로 다양화되고 있는 소비자 입맛을 사로잡겠다는 계획이다. 최근 몇년 새 김장 채소의 매출은 하락세를 면치 못하고 있다. 6일 롯데마트에 따르면 지난 2012년부터 […]
-국내소비자 93% “일본 원전사고가 우리나라에 영향 미쳤다” 인식-한국소비자원 600명, 한국해양수산개발원 700명 설문조사 결과-일본산은 물론 국산 수산물 소비에도 악영향 미친 것으로 조사돼 [헤럴드경제=김태열 기자]일본 후쿠시마 원전 사고(2011년3월)가 발생한지 3년6개월이 지난 뒤에도 우리 국민의 일본산 수산물에 대한 불안감은 가시지 않은 것으로 나타났다. 한국소비자원이 지난해 9월 수도권 거주 성인 남녀 600명을 대상으로 설문조사를 실시한 결과에 따르면, 92.6%가 “일본 […]
[헤럴드경제=김태열 기자]‘2016학년도 대학수학능력시험’이 일주일 앞으로 다가왔다. 입시 전문가들은 수능 당일 컨디션에 따라 10점 이상의 점수 차가 나기 때문에 컨디션 관리의 중요성을 강조한다. 컨디션 관리에 수면만큼 큰 영향을 미치는 요소가 바로 ‘식사’다. 순천향대학교 부천병원 배선경 임상영양사의 도움으로 ‘수능일을 위한 영양 만점 추천 식단’에 대해 알아본다. 수능 당일 식사는 원활한 두뇌활동과 집중력 향상을 위해 포도당을 충분히 섭취하는 […]
[헤럴드경제=오연주 기자] 2016학년도 수능이 1주일 앞으로 다가오면서 수면시간을 조절해 좋은 신체 리듬을 유지하는 상품이 인기를 끌고 있다. 헬스&뷰티 스토어 올리브영(www.oliveyoung.co.kr)이 지난달 28일부터 11월 3일까지 최근 1주일간의 매출을 분석한 결과, 숙면에 도움을 주는 제품 및 심신 안정을 위한 아이템이 많이 팔린 것으로 나타났다. 수능을 앞두고 수험생과 가족들이 가장 관심을 갖는 키워드는 바로 ‘꿀잠’과 ‘릴렉스’인 셈이다. 수능 […]
[헤럴드경제=김성훈 기자] 가을이 절정에 접어들며 우울증을 호소하는 이들이 늘고 있다. 실제 가을에는 일조량이 줄어들고 기온이 내려가면서 멜라토닌과 같이 정신을 차분하게 만드는 신경전달물질의 분비가 증가하기 때문에 무기력감을 동반한 우울증이 오기 쉽다고 한다. 흥미로운 점은 차(茶)는 고대부터 인류의 정신 질환을 치유해주는 약재로 이용돼 왔다는 것이다. 고대 그리스인들이 그 향기에 빗대어 ‘땅에서 나는 사과’라는 이름을 붙인 캐모마일은 그 […]
[헤럴드경제=이정환 기자] “짐이 목이 마를때 간혹 오미자차(탕)를 마시는데 남들이 간혹 소주인줄 의심한다.” 조선왕조실록에 있는 영조 12년 4월24일자의 기록이다. 금주령을 내린 영조는 본인이 술을 즐긴다는 의혹을 받자 술이 아니라 오미자차라고 답할 정도로 차를 즐겨 마셨으며, 그래서 오미자차는 ‘영조의 차’라고도 불린다. 조선왕조 역사상 가장 오랫동안 왕좌에 앉았던 왕의 장수 비결에 대해 논할때 여러가지 이야기가 나오고 있지만, 유독 […]
[헤럴드경제=손미정 기자] 짧다면 짧고, 길다면 긴 ‘쇼핑 인생’이다. 나름의 쇼핑노하우가 생겼다면 하나다. 마음에 드는 것은 반드시 그 자리에서 사는 것. 열심히 발품을 팔아 백화점을 돌아 산 옷을 집에 돌아와 입었을 때 갑자기 어느 매장 쇼윈도에서 본 옷이 머릿 속을 스칠 때, 무심코 눈에 들어 산 옷이 내 몸에 꼭 맞을 때 문득 ‘내 것’에 대한 […]
[헤럴드경제=손미정 기자]“수운잡방의 요리들은 단순히 종가 음식으로 치부하기에는 체계적이다.(수운잡방의 요리들은) 약이 되는 요리다”. 1540년경 저술된 우리나라 최고(最古)의 조리서인 수운잡방을 계승하고 있는 광산 김씨 종가의 종부 김도은 씨가 수운잡방의 요리들에 대해 한 말이다. “당시에는 구하기 어려웠던 회향과 정향, 헤이즐넛 등이 재료로 사용됐고, 여름철이나 환절기, 가을, 겨울 등 계절에 맞는 조리법이 들어있다”는 것이 수운잡방에 대한 그의 설명이다. 안동지역 […]
-장내 미생물 균형 깨지면 각종 질병에 노출돼-김치의 유익한 유산균이 비만 퇴치 등에 도음 [헤럴드경제=이태형 기자]‘김치의 재발견.’ 한중 양자회담에서 ‘김치 수출’이 화두에 오르면서 김치의 효능과 장내 미생물에 대한 관심이 새삼 고조되고 있다. 김치는 한마디로 미생물과 뗄레야 뗄 수 없는 관계. 발효 음식인 김치는 좋은 장내 미생물의 보고다. 한마디로 김치는 ‘유익한 유산균’ 덩어리다. 이에 김치와 함께 ‘좋은 […]