[헤럴드경제=손미정 기자]‘(전어 굽는 냄새에)집 나간 며느리도 돌아온다’는 가을 제철 전어가 여름이 채 가기 전부터 모습을 드러내고 있다. 대표적인 가을 먹거리인 전어는 6월부터 9월까지 먼 바다로 나가기 때문에 가까운 바다로 돌아오는 때인 9~10월 가장 많이 잡히는 것이 일반적이다. ‘봄에는 도다리, 가을은 전어’라고 할 정도로 전어는 가을철에 가장 사랑받는 수산물 중 하나다. 18일 해양수산부 수산정보포털에 따르면 올해 […]
[헤럴드경제=이태형 기자]평소 올바른 식습관이 인체에 좋은 영향을 미치고 질병을 예방할 수 있다는 것은 상식이 됐다. 특히 치료가 힘들어 예방이 더 중요한 치매의 경우에도 의사들은 “잘 먹는 것이 치매를 예방하는 길”이라고 입을 모은다. 단백질은 혈관을 젊게 유지하고 뇌세포를 활기 있게 활동할 수 있도록 해 준다. 육류, 계란 등의 동물성 단백질과 콩, 쌀, 매실 등의 식물성 단백질을 […]
[헤럴드경제=이정환 기자]고구마의 계절이 돌아왔다. 고구마는 탄수화물,식이섬유, 칼슘, 칼륨, 인, 베타카로틴, 비타민C 등이 들어 있는 대표적인 알칼리성 식품이다. 옛말에 ‘울퉁불퉁 못생긴 고구마가 미인을 만든다’라는 말이 있을 정도로 고구마는 양질의 식이섬유와 얄라핀 성분을 함유해 다이어트에 좋은 식품으로 알려져 있다. 다이어트를 위해 저녁식사로 고구마로 해결하고 싶다면 찐 고구마 한개와 우유 한잔만으로도 충분한 다이어트식이 된다. [사진출처=123RF] 한방에서는 고구마를 맛이 […]
[헤럴드경제=장연주 기자]불볕더위는 조만간 꺾이겠지만, 지속된 무더위로 불쾌지수가 높아져 신경이 예민해지고 생활리듬이 깨져 수면 부족까지 시달릴 수 있는 요즘이다. 이로 인해 피로, 집중력 저하, 소화불량, 두통까지 생길 수 있는데, 이럴 때일수록 가벼운 운동과 몸에 좋은 음식을 통해 건강관리를 하는 것이 중요하다. 호두는 ‘견과류의 제왕’이라고 불릴 정도로 풍부한 필수 영양소들을 함유하고 있다. 호두 한줌(약 28g, 7알)에는 2.5g의 […]
[헤럴드경제=장연주 기자]호두에는 양질의 섬유소가 함유돼 있어 포만감을 느끼게 하고, 과식 예방에도 도움을 준다. 하루 권장 섭취량인 호두 한 줌, 약 28g에는 일일 식이섬유 권장량의 약 8%인 2g이 함유돼 있다. 고소한 맛과 풍부한 식감이 일품인 호두는 휴대도 간편해 언제 어디서든 적정량을 섭취할 수 있다. 하지만 호두를 비롯한 견과류는 살이 찔 것이라고 우려하는 사람들이 많다. 그래서 호두에 […]
– 토마토ㆍ시금치 등 비타민 다량 함유된 식품 섭취 [헤럴드경제=이태형 기자] 연일 30도를 웃도는 무더위 속에서 피부도 피로가 쌓이기 마련이다. 피부의 피로도를 낮춰주고 탄력을 유지하는 한편 햇빛 노출에 따른 트러블을 관리하기 위해서는 잘 먹는 것에서부터 시작하면 된다. 토마토는 비타민A가 풍부해 피부의 콜라겐 생성을 도와준다. 또래에 비해 잔주름이 많거나 웃을 때 눈가와 입꼬리에 주름이 지는 사람, 피부가 […]
[헤럴드경제=손미정 기자]진정한 가벼움은 속을 비우는 데 있다. 건강하게 잘 먹는 것 못잖게 잘 비워내는 것이 중요하다. 식이섬유는 ‘비움’을 위해 꼭 맞는 영양소다. 식이섬유가 든 과일이나 채소를 많이 먹고, 먹을 수 있는 과일 껍질은 통째로 먹고, 칼로리 뿐만이 아니라 라벨에 적힌 식이섬유 함량도 꼼꼼하게 챙겨보는 습관을 들이는 것만으로도 일상이 ‘가벼워’진다. 충분한 식이섬유를 먹는 것은 당뇨나 심장 […]
[헤럴드경제=김성훈 기자]남극의 세종기지 안에는 새싹을 재배하는 식물공장이 있다. 추운 기후 때문에 채소를 섭취하기 어려운 기지의 대원들에게 필요한 영양소를 공급해주는 중요한 역할을 한다. 그런 척박한 환경에서도 가능한 새싹 채소 재배가 한국의 일반 가정에서라고 어려울 것도 없다. 요즘은 마트나 잡화점, 꽃시장, 인터넷 등에서 원하는 채소의 씨앗을 구하기도 쉬워졌을 뿐만 아니라, 재배기구 등을 전문적으로 판매하는 업체들도 많이 생겨난 […]
[헤럴드경제=장연주 기자]여름철 입맛을 돋구는 무화과와 신(新)슈퍼푸드로 각광받고 있는 햄프씨드가 각광받고 있다. 무화과는 각종 비타민과 미네랄, 식이섬유가 풍부한데다 각종 질병에 약으로도 쓰인 고급 과일이다. 또 햄프씨드는 우리 몸에 이로운 각종 영양소를 함유하고 있는데다 부드러운 식감과 고소함으로 미국에서 슈퍼푸드로 급부상하고 있다. 여름철 건강과 다이어트에 효과적인 무화과와 햄프씨드를 소개한다. [사진출처=123RF] ▶‘병을 고치는 과일’ 무화과=무화과는 식이섬유, 각종 비타민, 미네랄 […]
[헤럴드경제=장연주 기자]낮에는 찌는 듯한 무더위, 밤에는 열대야로 잠을 못자는 이들이 늘고 있다. 이럴 때 우리 몸에 유용하면서도 숙면에 도움을 주는 식품을 섭취한다면, 건강도 챙기고 숙면을 유도할 수 있어 일석이조다. 식사 대용 혹은 간식으로 곁에 두고 섭취하면, 숙면에 도움을 줄 수 있다. 열대야로 잠 못 이루는 요즘, 곁에 두고 섭취해야 할 음식들을 소개한다. [사진출처=123RF] ▶상추=상추에는 수면과 […]