[헤럴드경제=오연주 기자]지난해부터 불기 시작한 ‘허니(Honey)’ 열풍은 익숙한 식재료의 반란이라고 할 만하다. 술 마신 다음날 아침이나 왠지 좀 피곤한 날 꿀물 한잔을 들이키는 것은 익숙한 풍경이다. 젊은 층이 좋아하는 고르곤졸라 피자와 꿀의 조합은 또 얼마나 달콤한가. 왠만한 가정에 한 병쯤은 있는 꿀은 너무 친숙해서 정작 효능에 대해서는 자세히 알지 못한 채 그냥 좋은 식품 정도로만 여기는 […]
[헤럴드경제=오연주 기자]어린이날을 맞아 부모들은 올해는 또 어떤 선물을 사줘야 하나 고민에 휩싸인다. 그러나 어린이날 특별한 선물도 좋지만 매일매일 차려주는 건강한 밥상만큼 큰 선물도 없다. ‘건강하게만 자라다오’. 이 말은정말로 모든 부모들의 첫번째 바람이다. 이에 우리 아이를 튼튼하게, 한발 더 나아가 똑똑한 아이로 키우는 10가지 식품을 소개한다. 건강한 식생활을 통해 내년 어린이날에는 몸도 마음도 쑥쑥 큰 자녀를 […]
-거부감 덜하고 영양만점, 계란ㆍ사과ㆍ요거트 [헤럴드경제=손미정 기자]자녀를 둔 부모에게 매일 같이 돌아오는 미션은 ‘잘 먹이고 잘 재우는 것’이다. 입에 달고 맛있는 것만 찾을 나이, 몸에 좋은 것을 애써 찾아먹는 우리와 달리 좋은 것만 먹이려는 부모의 마음을 아이들이 알아줄리 없다. ‘잡곡밥을 했더니 콩만 남겼더라, 김밥도시락을 싸줬더니 시금치와 당근만 쏙 빼서 남겨왔더라’라는 웃지못할 경험담에 ‘엄빠(엄마 아빠)’들의 고민은 깊어만 […]
[헤럴드경제=손미정 기자]새해를 맞이한 지 엊그제 같은데 벌써부터 새로운 해가 중반부를 접어들고 있다. 지난해가 그랬고, 그 전 해가 그랬듯 변화를 기대하며 새해를 맞이하지만 결국에는 바쁜 일상에 떠밀려서 시간의 흐름조차 느낄새가 없다. 이번 황금연휴는 지쳐있는 본인의 심신을 돌볼 수 있는 좋은 기회다. 넉넉한 시간을 기회삼아 맑은 공기를 마시는 것도, 혼자만의 느긋한 시간을 즐겨보는 것도 좋다. 여기에 몸과 […]
[헤럴드경제=이정환 기자]아, 덥다. 추위와 비바람이 물러간지 엊그제 같은데, 벌써 한여름을 방불케 하는 때이른 더위가 몰려와 극성을 부리고 있다. 5월부터 ‘고온현상’이 예상되고 신체리듬이 혼란스러워 지면서 건강에도 비상이 걸렸다. 최근 기상청이 발표한 ‘5∼7월 기상전망’에 따르면 올해 여름은 예년보다 무덥고 비가 많을 뿐 아니라 5월에 고온현상이 자주 나타날 것으로 예상된다. 이에따라 유난히 더위를 타는 사람은 벌써 식욕을 잃고 […]
[헤럴드경제=손미정 기자]네모 반듯한 노란빛의 얇은 치즈에 대한 이야기부터 시작해본다. 우유를 생산하는 국내 한 업체가 내놓은 이 치즈는 생각보다 빠르게 우리의 일상 속에 침투했다. 아무렴 입 안을 가득 메우는 짙은 고소함이 외면 받았을리 만무하다. 앞뒤로 뒤집으며 스르륵 비닐포장을 벗기는 재미도 쏠쏠하다. 여전히 치즈라고 하면 가장 생각나는 것이 얇게 가공된 노란빛의 체다치즈다. [사진출처=123RF] 미국, 유럽식 식문화가 들어오고, […]
[헤럴드경제=손미정 기자]지구를 살린다는 구호는 거창하다. 편리함 삶 속에서 ‘나 하나쯤이야’ 하는 생각은 곧 환경운동에 대한 무관심으로 이어지기 쉽다. 굳이 편한 길을 돌아갈 필요가 없다. 내 몸 하나 건사하기도 힘든 지금이라 지구를 지키자는 목소리가 가슴에 와닿을리 만무하다. 이렇듯 환경보호가 현재 우리가 누리고 있는 현대문명을 어느정도 포기해야하는 일쯤으로 여겨지고 있는 요즘, 우리의 일상과 떼려야 뗄 수 없는 […]
[헤럴드경제=장연주 기자]부추는 백합과에 속하는 다년생 초본으로 다른 채소와 달리 한 번만 종자를 뿌리면 그 다음 해부터는 뿌리에서 싹이 돋아나 계속 자란다. 동남아시아가 원산으로 우리나라 전역의 산과 들에서 자생하거나 농가에서 재배하고 있다. 부추의 한자명은 ‘기양초’(起陽草), ‘장양초’(壯陽草)로 부추가 정력에 좋은 채소임을 말해 준다. 하지만 부추가 누구에게나 다 좋은 것은 아니다. [사진출처=123RF] ▶위장병ㆍ알레르기엔 조심=부추는 매운 맛이 있기 때문에 […]
[헤럴드경제=장연주 기자]부추는 봄을 대표하는 채소라고 해도 과언이 아니다. 이른 봄 일찍이 싹을 틔우고 다른 채소가 자라지 않을 때 부지런히 성장을 한다. 한여름이 되면 꽃대를 세워 흰 꽃을 보여주고 씨앗을 남긴다. 초겨울의 추위가 찾아오면 조용하게 겨울잠을 청했다가 이른 봄에 깨어나 봄을 이끌고 간다. ‘봄 부추는 인삼이나 녹용과도 바꾸지 않는다’는 말이 있다. 괜히 나온 말은 아닐 것이다. […]
[헤럴드경제=손미정 기자]아스파라거스는 초록빛을 띤다. 하얀색의 아스파라거스는 그래서 낯설고 ‘이상하다’. 왠지 창백해보이는 크림색의 아스파라거스는 ‘슈퍼푸드’라 불리는 일반적인 아스파라거스를 햇빛에 노출시키지 않고 색소를 최소화한 식품이다. 힘 없어 보인다고, 창백해보인다고 영양과 식감이 부족할 것이란 편견은 잠시 넣어둬도 좋다. 화이트 아스파라거스는 재배과정에서 햇빛을 받지 않아 일반적인 아스파라거스보다는 영양적 효능이 조금은 떨어질 수 있지만 아스파라거스가 본래 갖고 있는 ‘슈퍼푸드’의 힘은 […]