[헤럴드경제=손미정 기자]최근 유명 예능프로그램에서 이종격투기 선수 추성훈이 평소 탄수화물을 조절하며 몸 관리를 하고 있다는 사실이 알려지며 화제가 된 바 있다. 이처럼 이른바 탄수화물을 줄이는 대신 단백질 섭취량을 늘리는 것은 체중조절 혹은 몸매관리를 위해 많은 이들이 시도하고 하고 있는 방법이다. 여기서 중요한 것은 단순히 단백질량을 늘리는 것만이 아니다. 단백질이라면 단순히 고기만 떠올리는 일반적인 통념과 달리 잘 […]
[헤럴드경제=오연주 기자]미국의 시사주간지 타임지는 최근 ‘가장 건강한 식품 50가지(The 50 Healthiest Foods of All Time)’를 선정, 소개했다. 50가지 식품의 효능은 물론, 이를 더욱 건강하게 섭취할 수 있는 간단한 조리 방법과 노하우도 함께 제시했다. 이 중에는 일상에서 빈번히 접하는 과일과 채소류도 여럿 언급됐는데, 섭취 습관이나 시기, 함께 섭취하는 음식 등의 요인에 따라 효능이 좌우되기도 해 각별히 […]
[헤럴드경제=오연주 기자]우엉의 효능이 알려지면서 우엉차를 찾는 이들도 많아졌다. 성인병과 노화 예방에 효과가 좋은 것도 사실이지만 다이어트에 좋다는 것 때문에 폭발적인 인기를 얻는 중이다. 우엉을 말려서 볶은 제품도 많고, 우엉차 음료도 속속 출시되고 있는데 비교적 만드는 방법이 간단하기 때문에 정성들여 알뜰하게 만들어보는 것도 좋다. 우선 우엉을 깨끗하게 씻은 다음 3cm 정도 길이로 최대한 얇게 어슷 써는데 […]
[헤럴드경제=오연주 기자]우엉을 아직도 식탁 위 반찬으로만 생각한다면 유행에 뒤떨어진 사람 취급을 받을지도 모른다. 우엉이야말로 요즘 ‘핫’하다는 식재료다. 다이어트에 좋다는 사실이 알려지면서 우엉 반찬을 거들떠보지도 않던 언니들이 너도나도 우엉차를 마시기 시작한지 오래다. 우엉은 다이어트에 도움이 되는 것은 물론 항산화 물질이 풍부해 건강한 몸매 가꾸기에 제격이다. 요즘 음료, 티백 등 다양한 상품으로 변신중인 우엉과 함께 봄맞이 다이어트에 […]
[헤럴드경제=김태열 기자]꽃가루 알레르기는 봄 건강을 위협하는 최대 골칫거리다. 하지만 제철음식과 각종 녹황색채소를 중분히 섭취하면 어느정도 꽃가루 알레르기의 진행정도를 완화시킬 수 있고 예방에도 도움이 된다. 봄을 제대로 즐기기위해 꽃가루 알레르기를 예방하는 음식을 알아본다. ▶제철과일 봄에 나는 제철과일은 각종 영양소와 미네랄이 풍부하게 들어있어 비염치료에 좋다. 또 강한 해독작용과 신진대사를 활발히 하는데 도움을 주기때문에 꽃가루 알레르기에 좋은데 특히 […]
[헤럴드경제=문영규 기자]돼지고기 위에 올려진 홍어와 김치, 스파게티와 미트볼, 고기와 곁들인 와인. 따로 떼어놓고 먹는 것보다 함께하면 어울리는 음식들이 있다. 그런데 단순히 맛의 차원을 넘어서 영양까지 고려한, ‘푸드 시너지’(food synergy)를 내는 조합들도 있다. 토마토와 건강한 지방 섭취에 도움을 주는 올리브유, 강황과 마법의 향신료 후추, 심장질환에 좋은 마늘과 연어 등은 건강한 식단을 만드는 음식조합이다. 함께하면 ‘슈퍼푸드’가 되는 […]
[헤럴드경제=이수민 기자] 상상하기 어려운 조합으로 맛의 시너지 효과를 내는 일명 ‘하이브리드’ 음식들이 새로운 대세로 떠오르고 있다. 미국 식음료 웹진 데일리밀은 한 끼 식사가 될 수 있는 요리들부터 디저트류, 과일 등을 포함해 ‘알아두면 좋을 만한 하이브리드 음식 60가지’를 최근 보도했다. 이 중에는 한국인이라면 누구나 친숙한 ‘라면’을 이용한 요리들도 포함돼 있다. ‘라면 버거’와 ‘라면 피자’가 대표적이다. 사진=123RF […]
[헤럴드경제=이정환 기자]최근 컴퓨터와 스마트폰으로 인해 눈에 무리가 생겨 간간히 사물이 흐릿하게 보이는 증상을 호소하는 20~30대가 급증하고 있다. 벌써 노화가 왔다고 하기에는 이른 나이. 시력손실을 두고만 볼 수는 없는 일이다. 병원을 찾아 치료를 받는 게 중요하지만, 시간 여력이 없을 경우 음식으로도 효과를 볼 수 있다. 눈 건강을 위해서는 밥상부터 바꿔 보는 것이 어떨까. 밥은 시신경에 꼭 […]
[헤럴드경제=오연주 기자]봄철 미세먼지와 황사가 기승을 부리면서 뜨는 음식들이 있다. 미나리도 그 중 하나. 미나리는 음식과 함께 흡수된 중금속을 몸 밖으로 내보내 줘 혈액을 정화해주는 역할을 한다. 특히 봄철에는 청도 한재미나리 축제 등이 열릴 정도로 그 맛이 으뜸이라고 하니 건강과 맛 모두를 챙기기에 지금이 딱이다. ▶돌미나리, 향 좋지만 떫어요 미나리는 돌, 밭, 논 미나리 등 종류가 […]
-나트륨 배출은 기본…고혈압ㆍ빈혈ㆍ우울증ㆍ면역력에도 OK! [헤럴드경제=장연주 기자]한국의 수입과일 1위 자리를 굳건히 지키고 있는 바나나는 약 7000년 전부터 사람들이 먹기 시작했다. 대중화의 계기가 된 것은 미국의 골드러시로, 서부로 사람을 보내고 동부로 돌아가는 빈 배를 채우려는 해운회사들에 의해 중남미의 바나나 농장이 개척되고 품질 규격화가 이뤄졌다. 바나나는 가격이 저렴한데다 과육이 연하고 소화흡수가 잘돼 노인이나 환자에게도 적합하다. 고령화 시대에도 더욱 […]