[헤럴드경제=손미정 기자]브로콜리는 미국 타임지가 선정한 10대 슈퍼푸드중 하나다. 비타민C가 레몬의 배, 항암효과가 있는 베타카로틴, 셀레늄 등의 성분을 함유하고 있다. 항산화효과에 섬유질도 풍부한 반면 칼로리는 낮은 게 특징이다. 브로콜리는 다이어트 경험자라면 누구나 한번쯤 먹어봤을 만큼 우리 식탁에 꽤 익숙한 식품으로 자리를 잡았다. 하지만 그같은 브로콜리를 넘어서는 슈퍼푸드가 있다. 바로 브로콜리의 잎이다. 브로콜리만 먹고 좀처럼 식재료로 쓰이지 […]
[헤럴드경제=김태열 기자]겨울에는 일조량이 적고, 신선한 채소를 많이 섭취하지 못해 비타민 부족에 빠지기 쉽다. 최근 입이 헐고 피로감을 느끼거나, 탈모나 피부가 건조함이 심해지고, 손발이 저리기도 한다면 밥상에 작은 변화를 줘보는 것도 좋은 밥업이다. 햇살을 듬뿍 받은 제철 채소로 건강한 반찬을 만들면 겨울을 건강하게 보낼 수 있다. ▶건강 반찬 1. 고춧잎풋고추보다 비타민C가 70배나 많이 들어있는 고춧잎은 비타민A와 […]
[헤럴드경제=손미정 기자] 스트레스는 만병의 근원이다. 우리는 일상을 살면서 때때로 의도치 않게 스트레스를 받는다. 쌓인 스트레스를 푸는 방법은 제각각이지만 많은 이들이 스트레스를 받으면 단 것, 칼로리가 높은 정크푸드를 찾는 경우가 많다. 고칼로리, 당이 많이 든 식품들은 마치 기분이 ‘좋아지는 것처럼’ 트릭을 쓸 뿐, 실제로 스트레스가 해소되는 것은 아니다. 술도 마찬가지. 스트레스를 받고, 몸에 좋지 않은 음식으로 […]
[헤럴드경제=이정환 기자]새해부터 담뱃값이 2000원 인상함에 따라 “이참에 담배를 끊어보자”라며 금연을 선택하는 사람들이 늘고 있다. 이에 따라 패치 등과 같은 금연 보조제 매출도 급증하고 있다. 하지만 음식만 올바르게 선택해도 몸 속의 독소를 배출해 금연보조제 역할을 충분히 할 수 있다.금연 효과를 높이기 위해서는 어떤 음식이 효과적일까?전문가들은 ”피폐해진 폐와 기관지를 정화하고 건강을 되찾기 위해 복숭아, 파래, 등푸른 생선, […]
[헤럴드경제=손미정 기자] 보약보다 낫다는 제철 음식. 그 중에서도 찬 겨울에 빠질 수 없는 굴 철이 돌아왔다. 바다의 우유라 불리는 굴은 별칭 그대로 단백질 함유량이 높을 뿐만 아니라 칼슘과 철, 비타민 A등 각종 영양소가 풍부하게 함유돼 있다. 글루블린이라는 영양소가 풍부하며, 암 세포를 파괴하는 신진대사 물질도 함유하고 있다. 또한 굴은 불규칙적인 월경 주기나 변비를 치료하는 데도 효과적인 […]
[헤럴드경제=손미정 기자] 겨울철이 오면 어김없이 체온을 ‘사수’하기 위한 사투가 시작된다. 겹겹이 옷을 챙겨입은 덕에 파고드는 칼바람은 겨우 막았지만 괜히 쓸쓸해진 속을 달래기에는 여전히 부족하다. 그래서 우리는 겨울만 되면 괜히 허한 속을 달래려 기름진 음식과 따뜻한 국물을 더욱 찾아든다. 든든하게 먹고 다시 거리를 나서면 어떤 한파가 들이닥쳐도 끄떡없을 것 같지만 것만 같지만, 정작 높아지는 건 체온이 […]
[헤럴드경제=손미정 기자] “몸이 천근만근이야” 하루가 멀다하고 치열하게 연말 술자리를 보내고 있는 평범한 직장인들이 모이니 눈물이 쏟아지는 ‘불쌍한’ 사연들이 산더미같이 쌓인다. “술이 깨려치면 또 술을 마시고, 또 다음날 술을 마시니 몸도 마음도 피폐해지는 것 같아”. 입사 2년 차 새내기 사원인 친구의 말에 나머지 참석자들이 모두 고개를 끄덕인다. 몰아치는 술자리와 연말이라 더 바쁜 일상을 반복하는 이들에게 ‘숙취해소’는 […]
[헤럴드경제=이정환 기자]추운 겨울에 마시는 차 한잔은 몸을 보호하고 면역력을 높이는 데 도움을 준다. 계절을 많이 타고 몸이 찬 사람일수록 따뜻한 차 한잔은 효과적이다. 특히 겨울철 건강관리에 도움이 되는 뿌리차의 경우 소비자들의 관심이 높아지면서 큰 인기를 누리고 있다. ▶‘젊음의 묘약’ 우엉차 일본의 유방암 전문의인 나구모 요시노리 박사가 수년간 우엉차를 마시며 젊음을 유지하고 있다는 소식이 방송을 타면서 […]
[헤럴드경제=손미정 기자] 겨우내 먹을 김치를 담는 만큼이나 유자청을 담는 것 또한 중요한 월동준비 중 하나였다. 어설픈 겨울바람이 불어올때 쯤 몸통만한 통에 수북이 쌓인 유자를 채썰어 넣고 설탕과 켜켜이 재워놓으면 얼마지 않아 유자향이 듬뿍 젖어든 유자청이 완성된다. 요즘은 작은 병에 나눠담은 수제 유자청이 선물용으로 인기라고. 유자차를 마셔왔던 지난 수십년의 기억을 되돌아보면 나는 보통의 차와는 달리 유자차만큼은 […]
[헤럴드경제=손미정 기자] 겨울 바람과 사투를 벌이다 실내에 들어오면 곳곳에 스며든 한기를 약 대신 따뜻한 꿀물, 유자차, 닳인 생강차 등으로 달래듯, 외국에도 이름난 ‘감기 특효’ 식품이 있다. 드문드문 레몬이 보이는 가운데 무심하게 계피나무를 꽂아넣은 꽤 낯선 비주얼의 이것, 바로 프랑스어로 ‘뱅쇼’다. 독일어로 ‘글루바인’, 영국에서는 ‘뮬드와인’이라고도 부른다. 레드와인에 계피, 생강, 레몬, 오렌지, 사과, 흙설탕 등을 넣어서 끓인 […]