![[푸드카드]‘이럴땐 이런주스’ 내몸에 필요한 주스 고르는 법](https://heraldmart.com/wp-content/uploads/sites/4/2017/06/20170614000666_01-184x184.jpg "[푸드카드]‘이럴땐 이런주스’ 내몸에 필요한 주스 고르는 법")
[리얼푸드=육성연 기자]과일주스를 주문할 때 어떤 기준으로 고르시나요? 즐겨마시는 주스 혹은 맛있어 보이는 주스로 선택하기 쉽죠. 하지만 나에게 필요한 성분이 들어있는 과일로 고르는 것은 어떨까요. 과일 속 성분들을 제대로 알고 마신다면 더욱 좋겠죠. 당신의 선택을 도와줄 과일주스별 대표 효능을 알려드립니다. 1. 피부미용엔 망고주스 망고는 여성에게 좋은 과일입니다. 비타민 C 함유량이 높아 피부미용에도 효과적이며, 비타민A는 머리카락 수분유지에도 […]
[리얼푸드=육성연 기자] 한 때는 고급과일로 여겨지던 망고, 그런 망고가 몇년 사이에 고급 이미지를 벗고 대중 과일로 거듭나고 있다. 이제 망고는 국내에서 가장 많이 수입되는 열대과일 중 하나가 됐다. 높아진 인기만큼 블랙망고, 애플망고, 카라바오 망고, 그린망고 등 국내 소비자가 선택할 수 있는 종류도 다양해졌다. 그 중에서도 애플망고는 최근들어 인기가 높아지고 있다. 이종격투기 선수 추성훈의 딸 추사랑이 […]
[리얼푸드 = 임지민 기자] 여름이 성큼 다가오며 시원한 아이스크림의 계절이 돌아왔다. 우리는 흔히 소르베(sorbet) 혹은 셔벗(sherbert)을 아이스크림의 한 종류로 생각하고 이 둘의 명칭을 혼용해 사용한다. 그러나 미국 농림부(USDA)에서는 엄격한 기준으로 이들을 구분하고 있다고 해외 트렌드를 다루는 매체 팝슈거(PopSugar)가 말했다. 이 가이드라인에 따르면 소르베와 셔벗은 엄연히 다르며 심지어 아이스크림과도 다른 별도의 빙과류 식품이다. 이 셋을 구분짓는 […]
[리얼푸드=육성연 기자]다섯 가지 잡곡을 섞어 지은 오곡밥은 쌀보다 칼로리는 낮고, 단백질과 무기질, 섬유질이 많은 건강식이다. 오곡밥에는 일반적으로 찹쌀, 차조, 찰수수, 찰기장, 붉은팥, 검은콩 등이 들어간다. 대부분의 잡곡에는 항당뇨의 효능이 있지만 이 가운데 항당뇨와 항암, 항산화 효과가 가장 우수한 잡곡은 수수와 기장이다. 건강을 위해서라면 정월대보름뿐 아니라 평소에도 수수와 기장을 함께 먹어야 하는 이유가 여기에 있다. 농촌진흥청에 […]
[리얼푸드=고승희 기자] 운동 좀 한다는 많은 사람들의 ‘일용할 양식’은 탄탄한 근육을 만들어주는 고단백 식품이다. 닭가슴살은 근육 운동에 매진하는 사람들에게 특히 인기가 높다. 대다수의 사람들이 가금류나 육류를 통해 근육 생성에 힘쓸 때, 배우 신하균은 귀가 솔깃해지는 이야기를 전했다. 앞서 지난 2015년 영화 ‘순수의 시대’를 촬영할 때다. 신하균은 당시 한 연예 정보 프로그램에 출연해 “성난 근육을 만들기 […]
[리얼푸드=고승희 기자] 365일 다이어터라는 말이 있습니다. 실패를 반복하다 보니 결국 일 년 내내 다이어트를 할 수 밖에 없는 상황이 되는 거죠. 무조건 굶는 방식의 다이어트는 사실 실패 확률이 높습니다. 성공했다 하더라도 요요현상에 발목 잡히기 일쑤입니다. 실패 확률이 높은 이유는 지나친 허기가 폭식으로 이어지기 때문입니다. 다이어트 중에는 꼭 필요한 영양소가 있습니다. 포만감을 높이는 식이섬유인데요. 특히 굶는 […]
[리얼푸드=고승희 기자] 특별히 잘못 먹은 것도 없는데 배에 가스가 차며 속이 불편해질 때가 있습니다. 그런 날엔 하루동안 먹은 음식을 다시 한 번 돌아보는 것이 좋습니다. 오늘 먹은 음식은 생각지도 못한 데에 가스를 유발하는 ‘의외의 음식’들이 있습니다. 기본적으로 포드맵(FODMAP)에 이름을 올린 식품은 피하는 것이 좋습니다. 포드맵은 호주에서 개발한 과민성 대장증후군 환자들을 위한 식단으로 발효당(Fermentable), 올리고당(Oligosaccharide), 이당류(Disaccharides), […]
[리얼푸드=고승희 기자] 건강한 몸과 환경을 생각하는 채식주의자들이 결핍되기 쉬운 영양소 중 하나는 비타민B12다. 특히 가장 엄격한 단계인 완전 채식주의자(비건)들은 더 그렇다. 지난 5월, 체코 프라하에서 열린 제 50회 유아 소아소화기영양학회 학술대회에 참석한 보건전문가 메리암 빈켈 교수는 비건 채식을 하는 사람들에게서 비타민B12가 결핍되기 쉽다고 경고했다. 그는 “비건 채식을 하는 아이일수록 비타민B12의 결핍 위험성은 매우 높으며, 특히 […]
[리얼푸드=육성연 기자]‘100세 시대’가 다가오면서 현대인의 관심거리 중 하나는 노화 방지가 됐다. 늙어가는 시간을 조금이라도 막고 싶은 현대인의 바람은 활성산소를 제거해준다는 슈퍼푸드의 인기로 이어지고 있다. 활성산소란 몸 속의 산소가 대사되는 과정에서 생성되는 것으로 스트레스, 과음, 과식 등에 의해 급증하는데 이는 정상적인 세포의 기능을 떨어뜨려 노화와 질병을 불러오는 원인이 된다. 이 활성산소를 줄여주는 것이 바로 슈퍼푸드에 항상 […]
![[coffee 체크]부담없는 디카페인, 커피 효능도 없을까](https://heraldmart.com/wp-content/uploads/sites/4/2017/05/20170530001026_01-280x184.jpg "[coffee 체크]부담없는 디카페인, 커피 효능도 없을까")
[리얼푸드=육성연 기자]커피를 마시고 싶지만 커피 한 잔만 마셔도 잠을 못자는 이들, 아기 때문에 카페인 섭취를 피하고 있는 임산부들. 이들이 택한 커피는 바로 디카페인 커피(decaffeinated coffee)다. 커피전문점에서 디카페인을 주문하는 이들은 늘고 있지만 아직도 디카페인을 임산부들이 마시는 커피로만 생각하는 이들도 많다. 디카페인은 이름 그대로 카페인이 들어있지 않은지, 커피의 효능은 얻을수 없는 것인지, 디카페인에 대한 궁금증들을 살펴봤다. ▶디카페인의 […]