[리얼푸드=육성연 기자]알싸하면서도 매운 생강은 향신료나 요리의 부재료로 많이 사용되어 왔지만, 큰 관심을 받지 못했던 것이 사실이다. 하지만 최근 들어서는 건강과 관련된 생강의 효능이 알려지면서 주목을 끌고 있다. 특히 생강은 면역력이 떨어지고 몸이 차가워지는 겨울철 먹기에 좋은 식품이다. 우리가 잘 몰랐던 생강의 효능들을 정리해봤다. 1. 면역력 강화 생강은 면역력을 높이는 데 탁월한 효능이 있는 식품이다. 체내에서 […]
[리얼푸드=박준규 기자] 속상하고 침울하고 우울하고. 현대인들은 수많은 사람과 일로부터 스트레스를 받기 마련이죠. 물론 각자의 스트레스 해소법이 있을 겁니다. 거기에 하나만 더. 지금부터 소개하는 과일들도 잘 기억하세요. 미국 라이프스타일 매거진 퓨어와우(PureWoW)는 최근 기분을 좋게 해주는 효과가 입증된 채소와 과일을 소개했습니다. 지친 당신의 ‘힐링 푸드’가 되어 줄 겁니다. ▶ 시금치짙은 녹색빛을 띄는 채소엔 엽산이 풍부합니다. 엽산은 신체 […]
[리얼푸드=육성연 기자] 몸에 좋은 슈퍼푸드 열풍은 올해도 식지 않고 이어질 전망이다. 많은 슈퍼푸드 종류가운데 차세대 슈퍼푸드로 해외에서 주목받는 식품들은 어떤 것들이 있을까. 미국 건강 매거진 셀프(SELF)가 꼽은 핫한 슈퍼푸드 5가지를 소개한다. 1. 햄프씨드 대마씨는 껍질 부분의 환각성때문에 한의사에게만 허용됐었지만 최근에는 껍질을 도정해 햄프씨드라는 식품으로 판매되고 있다. 햄프씨드는 오메가 3, 6, 9가 풍부하게 함유돼 있어 혈관의 […]
[리얼푸드=고승희 기자] 한국인의 몸에도 당이 넘쳐나고 있다. 당뇨병이 가히 ‘국민병’ 반열에 오르는 때다. 스스로 ‘탄수화물 중독’, ‘설탕 중독’이라고 커밍아웃하는 사례도 적지 않다. 이미 대다수의 사람들이 당뇨병의 위험에 노출돼있다는 뜻이다. 실제로 지난 2012년 한국인 당뇨병 연구 보고서에 따르면 성인 10명 중 1명은 당뇨병 환자, 2명은 잠재적 당뇨병 상태인 것으로 나타났다. 당뇨병은 우리 몸이 인슐린을 너무 적게 […]
[리얼푸드=박준규 기자] 슈퍼푸드(Super foods)라는 말이 흔하게 쓰인다. 대단하고, 특별하다는 뜻의 ‘슈퍼’가 붙었기 때문일까. 우리는 흔히 슈퍼푸드라고 하면 대단히 특별한 것을 떠올리곤 한다. 때문에 우리가 일상다반사로 먹거나 접하는 식품은 평가절하는 경향이 있다. 하지만 우리는 이미 다양한 슈퍼푸드를 먹고 있다. 이번 기회에 알아 두고 더 많이 먹으면 좋은 식품들을 정리했다. ▶흑미 = 백미는 말할 것도 없고, 현미나 […]
[리얼푸드=육성연 기자]아이들이 가장 좋아하는 음식은 초콜릿, 과자, 아이스크림 등이다. 안타깝게도 과일이나 채소는 아이들이 좋아하지 않는 음식에 주로 포함된다. 과일ㆍ채소를 좋아하지 않는 아이들은 비타민이나 철분, 칼슘 등 각종 영양성분이 부족해지기 쉽다. 국민건강영양조사 결과(2014)에 따르면 6~11세 아이들의 73.4%가 칼슘이 부족하며, 비타민 C와 비타민A 를 부족하게 섭취하는 비율이 각각 51.8%, 33.3%나 됐다. 과일이나 채소를 부담스러워 하는 아이들에게는 착즙주스가 […]
[리얼푸드=육성연 기자]다시 속살이 등장하는 한겨울이다. 자꾸만 늘어가는 뱃살은 겨울철 가장 골치아픈 손님이기도 하다. 몸을 가볍게 만들면서 건강하게 겨울철을 날 수 있는 방법은 없을까. 활동량이 적어 몸이 무거운 겨울철에는 신체 대사기능을 높이고, 묵은 때를 씻어내듯 그간 쌓인 독소를 빼내는 ‘해독’이 필요하다. 일부 연예인들의 다이어트 비법으로 더욱 유명해진 착즙주스는 가장 간편한 해독 방법 중 하나이다. […]
[리얼푸드=고승희 기자] 흔히 채식을 할 경우 충분한 철분 섭취에 대한 우려가 나옵니다. 붉은 고기에 철분이 풍부한 것으로 알려져 있기 때문입니다. 철분이 필요한 사람들에게 고기는 최고의 공급원인 것은 맞습니다. 하지만 고기 못지 않게 철분을 섭취할 수 있는 식품이 많습니다. 채식주의자가 철분 부족에 시달릴 것이라는 오해는 금물입니다. 지난해 보건복지부 한국영양학회가 발표한 ‘2015 한국인 영양소 섭취기준’에 따르면 한국인의 […]
[리얼푸드=육성연 기자] 찬바람이 매섭게 부는 본격적인 강추위가 시작됐다. 감기에 걸리기 쉬운 한겨울에는 떨어진 면역력을 다시 끌어올리는 일이 필요하다. ‘모든 병은 면역력 저하에서 온다’는 말처럼 활동량이 줄어든 겨울에는 면역력이 떨어지면서 쉽게 질병에 걸릴 수 있기 때문이다. 체내 면역력 향상에 도움이 되는 영양성분은 과일이나 채소류에 다량 들어있다. 따라서 과일이나 채소 속 영양소를 최대한 파괴하지 않고 체내 흡수율을 […]
[헤럴드경제=리얼푸드 육성연 기자]최근들어 로푸드(raw-food) 가 주목을 받고 있다. 로푸드는 열로 조리하지 않은 생식(生食)을 뜻한다. 특히 로푸드는 가수 보아를 비롯해 일부 연예인들이 ‘로푸드 다이어트’를 소개하면서 ‘로푸드 다이어트’ 방법으로 여성에게 인기를 끌고 있다. 다이어트 뿐 아니라 건강을 위해 ‘하루 한 끼 생식’을 하겠다는 이들도 늘고 있다. 이에 따라 ‘로푸드 레시피’가 많이 알려지고 있지만 절대로 여기에 포함되는 안되는 […]