[헤럴드경제=육성연 기자] 최근들어 감기·독감환자가 급증하고 있습니다. 감기예방에는 충분한 영양섭취와 휴식, 그리고 비타민C가 도움을 주는 데요. 비타민C는 감기예방과 피로회복에 좋으며 면역력을 강화시켜주고 스트레스를 완화시켜 줍니다. 또한 세포 손상을 유발하는 유해산소로부터 우리 몸을 보호하는 항산화 작용외에도 피부미용과 철분의 흡수 촉진 등 다양한 효능이 있습니다. 흔히 오렌지에 비타민C가 많이 들어있다고 생각하기 쉬운데요. 하지만 비타민 C가 오렌지보다 많이 함유된 […]
[헤럴드경제=육성연 기자] 서양에서 ‘채소 고기’라고 불리는 버섯은 무기질과 비타민이 채소와 과일만큼 풍부하고 단백질이 많이 들어있는 고단백·저열량 식품이다. 버섯은 일반적으로 몸에 좋은 영양소를 가지고 있지만 버섯마다 다른 특징과 성분을 가지고 있다. 이 때문에 다이어트에는 팽이버섯, 하얀피부는 새송이버섯 등 자신에게 필요한 효능으로 버섯을 선택할 수 있다. 우리가 자주 먹는 5가지 버섯의 대표 효능을 리얼푸드가 정리했다. 1. […]
[헤럴드경제=박혜림 기자] a형 독감이 기승을 부리며 면역력 강화가 절실해졌습니다. 일부러 종합 비타민 등을 챙겨드시는 분들도 적잖은데요.‘리얼푸드’가 부담없이 물처럼 마시면서 면역력도 높여줄 ‘비타민워터’ 5가지를 정리해봤습니다. ▶ 오렌지ㆍ레몬 워터= 비타민 A와 C, 섬유질 등이 풍부한 오렌지는 감기 예방, 피로회복 등에 효과가 있습니다. 특히 비타민C는 신진대사를 원활하게 만들어 피로회복과 항산화작용을 도와 체내 면역력을 높여주는 역할을 합니다.마찬가지로 비타민C와 더불어 […]
[헤럴드경제=고승희 기자] 음식으로 병을 치료할 수도 있다. ‘식치(食治)’, 먹어서 다스린다는 뜻으로 한의학의 개념이기도 하다. ‘약식동원(藥食同原)’이라고도 했다. 약과 음식이 병을 치료하는 이치는 같다는 것이다. 건강한 식습관은 현대의학에서도 권장한다. 통합의학전문가 타스넴 바티아의 저서 ‘의사는 무엇을 먹는가’를 통해 의사들이 매일 먹는 슈퍼푸드를 찾아봤다. 1. 콩 항산화 물질, 단백질, 섬유소가 다량 함유된 콩은 다양한 질환을 예방하는데에 도움이 된다. ‘의사는 […]
![[푸드파이트]토마토 vs 방울토마토…뭐가 다른 건데?](https://heraldmart.com/wp-content/uploads/sites/4/2016/12/20161220001061_01-276x184.jpg "[푸드파이트]토마토 vs 방울토마토…뭐가 다른 건데?")
[헤럴드경제=고승희 기자] 토마토는 전 세계가 사랑한 채소입니다. 전 세계 각국에서 한 사람당 연간 평균 15kg을 소비하고 있습니다. 그리스는 정말 토마토를 많이 먹는 나라죠. 국민 1인당 연간 140kg을 먹습니다. 매일 토마토 2개씩을 먹고 있는 셈입니다. 이탈리아에선 연간 70kg, 미국에선 연간 40kg의 토마토를 먹고 있습니다. 우리나라에선 상대적으로 좀 작은데요, 국민 1인당 연간 6.5kg의 토마토를 먹고 있죠. 토마토는 […]
[헤럴드경제=고승희 기자] 살을 빼기 위해 무작정 굶는 것은 도움이 되지 않습니다. 건강한 다이어트를 위해선 적당한 운동과 식단, 수면양이 중요합니다. 특히 잘 자야 살도 빠집니다. 미국 의학전문지 프리벤션에 따르면 연구 결과 현대인의 경우 먹고 자는 호르몬 조절에 관여하는 생체 시계가 대부분 틀어져 있는 것으로 나타났습니다. 잘못된 음식(식습관)과 한밤중에도 켜져있는 인공 조명 때문이라고 하는데요. 생체시계는 낮에는 […]
[헤럴드경제=육성연 기자] 현미의 핵심 영양소인 쌀눈, 여러 연구를 통해 그 효능이 더욱 알려지면서 ‘토종 슈퍼푸드’로 주목 받고 있다. 최근에는 쌀눈만 따로 구매하는 일이 어렵지 않을만큼 다양한 제품들이 나오고 있으며, 벼 겨층은 없애되 쌀눈은 그대로 살린 ‘쌀눈쌀’과 쌀눈을 이용한 가공식품들도 주목받고 있다. 쌀에서 단 3%를 차지하고 있는 작고 작은 쌀눈에 얼만큼의 가치가 있는 걸까. ▶이래도 백미 […]
![[리얼푸드]아몬드, 실제 칼로리는 더 낮다](https://heraldmart.com/wp-content/uploads/sites/4/2016/12/20161216000800_01-276x184.jpg "[리얼푸드]아몬드, 실제 칼로리는 더 낮다")
[헤럴드경제=육성연 기자] 아몬드의 칼로리가 기존의 예상 칼로리보다 더 낮다는 연구결과가 나왔다. 볶지 않은 통아몬드 한 움큼(28g)의 칼로리는 164kcal이지만, 체내 흡수 칼로리는 이보다 25% 낮은 123㎉이라는 것이다. 미국 농무부(USDA)의 데이비드 베어(David Baer) 박사 팀은 아몬드로부터 흡수한 칼로리를 측정하는 새로운 방법을 사용해 임상시험을 진행한 결과, 볶은 아몬드와 볶지 않은 아몬드 모두 칼로리가 기존 예상치보다 낮으며 이는 주로 […]
[헤럴드경제=박혜림 기자] 겨울철만 되면 자꾸만 손이 가는 과일이 있습니다. 바로 귤입니다. 일단 하나를 입에 넣기 시작하면, 손이 노랗게 변할 때까지 무한정 들어가는 과일인데요. 오렌지색 껍질에 통통한 과육이 실하게 들어간 이 ‘마약’같은 과일은 국내에서 접할 수 있는 종류만 10가지가 넘습니다. 겨울 과일이라는 편견과 달리 제철이 봄, 여름인 귤도 있을 정도죠. 이렇게 다양한 귤 가운데 ‘리얼푸드’가 겨울이 […]
[헤럴드경제=이수민 기자] 부드러운 식감에 미용과 건강에도 좋다는 아보카도. 먹고 싶은데 지방 함량이 높다는 말에 고민이 된다면 대안이 있다. 바로 ‘슬림카도(slimcado)’다. [자료=브룩스 트로피컬스] 보통 쉽게 접할 수 있는 하스(Hass) 아보카도보다 크기는 훨씬 크다. 다만 지방 함유량이 적다. 미국 플로리다에서 자라는 슬림카도는 적은 지방을 무기로 점유율 경쟁을 하고 있다.열량은 낮고, 크기는 크다니 아보카도를 좋아하는 이들에게는 희소식이지만 통상 […]