![[이것을 먹어도 될까요③]‘과도한 오해’, ‘과도한 믿음’](https://heraldmart.com/wp-content/uploads/sites/4/2016/11/20161108001029_01-280x184.jpg "[이것을 먹어도 될까요③]‘과도한 오해’, ‘과도한 믿음’")
[헤럴드경제=손미정ㆍ박혜림ㆍ김성우 기자] 전문가들은 견과류는 ‘몸에 좋은 식품’이라는 것에 동의했다. 하지만 섭취 시 견과류가 가진 영양을 효과적으로 누리기 위해서는 ‘좋은 견과류를 골라서 잘 섭취해야한다’는 전제가 붙는다. 단지 좋은 것이라고 많이 먹는 것만이 능사는 아닌데다 견과류마다 섭취 시 주의해야하는 점도 있다. 심기현 숙명여대 전통식생활전공 교수에게 ‘견과류 섭취 시 주의할 점’에 대해서 들었다. [사진출처=123rf] ▶“밤은 말려서 보관ㆍ섭취하면 좋다”밤은 […]
![[이것을 먹어도 될까요②]견과류, 먹으면 살이 빠진다?](https://heraldmart.com/wp-content/uploads/sites/4/2016/11/20161108001022_01-276x184.jpg "[이것을 먹어도 될까요②]견과류, 먹으면 살이 빠진다?")
-견과류, 적당량 섭취가 중요-권장 섭취량은 하루에 한 줌 [헤럴드경제=손미정ㆍ박혜림ㆍ김성우 기자] 견과류에 대한 논란 중 가장 대표적인 것이 ‘다이어트에 도움이 되냐’다. 건강식으로 주목받고 있는 견과류지만 지방함량과 칼로리가 높아 다이어트에 도움이 되지 않는다는 의견이 있는 반면, 견과류의 지방은 체중감량을 돕는다는 의견도 있다. 다이어트를 위해서 견과류를 먹는 것은 좋은 방법일까, 그렇다면 견과류는 ‘얼마나 먹는 것’이 좋을까. 전문가들의 의견을 […]
![[이것을 먹어도 될까요①]간편건강식, ‘견과류’ A to Z](https://heraldmart.com/wp-content/uploads/sites/4/2016/11/20161108001026_01-276x184.jpg "[이것을 먹어도 될까요①]간편건강식, ‘견과류’ A to Z")
[헤럴드경제=손미정ㆍ박혜림ㆍ김성우 기자] 견과류는 오랫동안 전세계인의 식생활 속에 자리잡아 온 건강식품이다. ‘1년 내내 부스럼이 나지 않게 해달라’며 호두나 밤을 깨물던 정월대보름의 ‘부럼’이 그랬고, 건강식단으로 주목받아온 지중해 식단에서 빠지지 않는 것 역시 견과류다. 견과류는 어떠한 영양을 갖고 있는지, 종류별 효능은 무엇인지, 그리고 ‘고지방 다이어트 열풍’ 속에서 견과류를 어떻게 섭취하면 좋은지 등 ‘견과류 섭취법’에 대해 전문가 4인은 이렇게 […]
[헤럴드경제=육성연 기자] 어린시절에는 ‘맛없는 엄마의 반찬 best ’순위안에 꼭 들어갔던 부추, 하지만 점점 나이를 먹을수록 부추의 진정한 맛을 알게된다. 맛과 독특한 향을 지닌 부추는 복부비만으로 고민중인 여성에게 다이어트 시 함께 먹으면 좋은 식품이기도 하다. ▶뱃살빼기 좋은 부추=어떤 이들은 부추가 인삼보다 좋다고 말하기도 한다. 부추는 인삼처럼 한의학적으로 따뜻한 성질을 가졌으며 비타민이 풍부하게 들어 있기 때문이다. 조선시대 […]
[헤럴드경제=고승희 기자] 바야흐로 ‘베리의 시대’다. 스트로베리(딸기)와 블루베리가 전부인 줄 알았는데, ‘슈퍼푸드’로 각광받는 온갖 베리들이 등장해 왕좌를 겨루고 있다. 종류만 해도 10여개를 훌쩍 넘긴다. 효능이라면 누구도 빠지지 않아 저마다 ‘기적의 열매’라고 뽐낸다. 리얼푸드 ‘별별베리’ 1편에선 듣지도 보지도 못 했던 베리들이 전성시대를 맞은 만큼 하나의 기준으로 베리들의 순위를 매겨봤다. 슈퍼푸드를 선정되는 가장 큰 기준이 되는 기능인 항산화, […]
[헤럴드경제=고승희 기자] 베리 전성시대를 맞으니 생소하고 낯선 베리들이 하루가 멀다 하고 등장한다. 익히 봐왔던 베리의 알지 못했던 효능도 있지만, 이름도 생소해 만난 적도 없는 베리도 있다. 낯선 이름 탓에 어색했던 베리는 알고 보니 우리에게도 친숙한 종류의 열매인 경우도 적지 않다. 별별베리 2편에선 생소했던 베리의 정체를 들여다봤다. ▶멀베리(오디)=뽕나무의 열매인 오디는 서양에선 멀베리로 불린다. 새콤달콤한 맛에 안토시아닌 […]
[헤럴드경제=고승희 기자]시중 약국에서 판매 중인 진통제의 평균 지속 시간은 6시간이다. 만일 생리통이 극심한 여성이 18시간을 깨어있다면 하루 세 알의 진통제를 삼켜야 한다. 생리통 평균 지속 일수는 2~3일. 이 여성은 일 년간 108알의 진통제를 삼킬 수도 있다. 사실 진통제는 통증이나 아픔을 느끼지 못하도록 하는 일시적 마비일뿐, 통증의 개선에는 도움이 되지 않는다. 효과를 보기 위해선 주기적으로 진통제를 […]
![[알고 먹어야 맛있다]마늘만 먹으면 타는 듯한 속쓰림](https://heraldmart.com/wp-content/uploads/sites/4/2016/11/20161108000760_01-280x184.jpg "[알고 먹어야 맛있다]마늘만 먹으면 타는 듯한 속쓰림")
[헤럴드경제=고승희 기자] 직장인 김모(34) 씨는 최근 입에도 대지 않던 ‘생마늘’을 먹어보기 시작했다. 50대 초반인 직장 상사의 동안 외모 때문이다. 아무리 많이 봐도 40대 초반으로 보인다는 것이 직장 상사 외모에 대한 다수의 평가. 김 모씨는 상사의 식습관을 관찰한 결과 매번 식사 때마다 마늘을 많이 먹는다는 특이점을 파악했다. ‘동안의 꿈’을 향한 김모 씨의 확대 해석이 화를 불렀다. […]
[헤럴드경제=고승희 기자] 날씨가 쌀살해지는 계절이 오면 서서히 등장하는 별미가 있습니다. 바로 꼬막인데요. 꼬막은 11월부터 3월까지가 제철. 겨울 입맛을 깨워주는 대표 선수이기도 합니다. 꼬막은 남해와 서해안 내만에 주로 서식하는데요. 오랜 시간 남도 겨울밥상의 대표 메뉴였습니다. 조정래 작가는 ‘태백산맥’을 통해 “간간하고 쫄깃쫄깃하고 알큰하고 배릿한 맛”으로 꼬막을 표현하기도 했습니다. 인기 예능 프로그램 ‘1박2일’(KBS2)에서 멤버들의 복불복 게임 벌칙으로 자주 […]
[헤럴드경제=육성연 기자]한때 열량이 높고 지방이 많다는 이유로 다이어터들에게 외면받았던 견과류. 하지만 얼마 전부터 건강과 다이어트에도 좋은 각종 효능들이 밝혀지면서 슈퍼푸드 리스트에도 당당히 이름을 올렸다. 견과류에 대한 정보는 이전보다 많이 알려졌지만 아직도 오해하는 부분이나 잘 모르는 사실도 많다. 견과류에 대해 우리가 몰랐던 사실들을 정리해봤다. 1. 소화 가장 잘 되는 견과류는 아몬드 미국 허핑턴포스트에 따르면 2008년 한 […]