[헤럴드경제=육성연 기자]아로니아, 강황과 함께 ‘세계 3대 항산화 푸드’로 알려진 카카오닙스, 미국에서 카카오닙스 다이어트가 선풍적인 인기를 끌면서 최근 국내에서도 여성들의 관심을 모으고 있다. 카카오닙스는 카카오나무 열매 안의 씨앗인 카카오빈을 로스팅한 후 잘게 부순 것을 말한다. 초콜릿과는 달리 설탕이나 다른 첨가물 없이 카카오의 영양소를 그대로 섭취할 수 있어 다이어트 식품으로 이용되고 있다. ▶초콜릿은 원래 쓴 맛=달달한 […]
[헤럴드경제=박혜림 기자] 디저트 시장이 가파르게 성장하며 그 동안 시장에서 외면받았던 ‘쌀’, ‘콩’ 등 곡물류가 새롭게 주목받고 있습니다. 에끌레르, 티라미수, 타르트 등 서양식 디저트가 점령하던 디저트 시장에 소이 푸딩, 쌀 푸딩, 컵설기 등이 등장한 것인데요. 업계에선 한 끼 식사 재료로 인식됐던 곡물이 이제는 디저트로서 소비자들의 입맛을 사로잡을 수 있을 것이라 보고 있습니다. 풀무원식품은 18일 국내 최초로 […]
[헤럴드경제=고승희 기자] “몸매관리가 정말 힘들어요. 똑같이 먹어도 나 혼자만 살이 찌거든요. 지금의 몸매를 유지하기 위해 지구 500바퀴를 돌아야 하는 피나는 노력을 하고 있어요.” (배우 이하늬) 연예인에게 몸매 관리는 숙명입니다. 나날이 종이인형 같은 몸매를 선호하는 걸그룹도, 드라마와 영화를 종횡무진하는 배우들에게도 몸매와 피부관리는 필수조건이자 미덕으로까지 인식되곤 합니다. 흔히 TV 스타의 8할은 ‘외모’로 불립니다. 배우 황정음은 “드라마에 출연하려면 […]
[헤럴드경제=육성연 기자]유명 연예인들의 다이어트 비법으로 열풍을 몰고 온 해독주스, 최근에는 비트 (Beet Root)로 만든 해독주스가 각종 방송프로그램을 통해 소개되면서 주목을 받고 있다. 비트는 파프리카, 브로콜리, 샐러리와 함께 서양 채소의 대표 4총사로 불리며, 살찐 혈관을 되살리는 피 해독 작용이 탁월하다. 특히 칼로리 (45kcal/100g)가 낮으면서도 각종 영양소와 식이섬유가 풍부해 다이어트 식품으로도 인기가 많다. ▶‘산소식품’ 비트의 효능=환상적인 진분홍빛을 […]
[코리아헤럴드=송지원 기자] “죄책감 없이 맘껏 먹을 수 있는 파스타.” SNS의 한 비건 유저가 음식 사진을 올리며 남긴 말이다. ‘저탄수화물, 고단백질’은 한 번쯤 다이어트를 도전한 사람이라면 몇 번이고 곱씹는 공식. 하지만 세상에서 제일 맛있는 음식을 빵, 국수 같은 밀가루 음식으로 여기는 이들도 많다. 토마토 풍미가 물씬 느껴지는 포모도로, 혹은 마늘과 올리브유의 매콤 깔끔한 알리오올리오의 맛이 그리운 […]
![[푸드카드]가성비 좋은 세계 각국의 슈퍼푸드 6가지](https://heraldmart.com/wp-content/uploads/sites/4/2016/10/20161014001116_01-184x184.jpg "[푸드카드]가성비 좋은 세계 각국의 슈퍼푸드 6가지")
[헤럴드경제=육성연 기자]슈퍼푸드 열풍이 전 세계적으로 불면서 세계인의 식탁이 하나가 된 듯하다. 하나씩은 꼭 먹어야 할 것처럼 열풍이 불고 있는 슈퍼푸드는 항산화물질, 폴리페놀, 비타민, 미네랄 등 각종 영양소가 듬뿍 들어있는 건강식품을 말한다. 몸에 좋은 슈퍼푸드는 이름도 낯설은 값비싼 슈퍼푸드만 먹을 필요는 없다. 가격대비 완벽한 영양성분을 자랑하는 각국의 대표 슈퍼푸드 6가지를 소개한다. 1.한국 팽이버섯 한국의 ‘팽이버섯’은 미국 […]
![[푸드파이트]‘고소한 호두 VS 깔끔한 피칸’](https://heraldmart.com/wp-content/uploads/sites/4/2016/10/20161014001193_01-280x120.jpg "[푸드파이트]‘고소한 호두 VS 깔끔한 피칸’")
[헤럴드경제=박혜림 기자] 견과류의 계절, 가을이 돌아왔습니다. ‘견과류 타르트’라면 사족을 못 쓰는 기자에겐 갈등의 계절이기도 한데요. 호두 타르트와 피칸 타르트, 비슷하면서도 다른 두 견과류 타르트 중 무엇을 살지 왕왕 고민에 빠지기 때문입니다. 호두는 고소한 맛, 피칸은 깔끔한 맛으로 각 타르트의 풍미를 잘 살리는 만큼 하나를 고를 수가 없죠.그래서 ‘리얼푸드’가 기자처럼 어떤 타르트를 먹어야 할지 고민이신 분들을 […]
[헤럴드경제=육성연 기자] 한 끼를 먹어도 건강한 음식, 다이어트를 해도 건강한 한끼가 각광받는 시대이다. 몸에 좋은 슈퍼푸드 열풍으로 수많은 식품들이 소개되고 있지만 대마 씨앗인 햄프씨드(Hemp seed)는 그중에서도 다이어트 효능으로 가장 주목받는 슈퍼곡물이다. 젊음 유지와 피부미용에도 좋은 햄프씨드는 최근들어 햄프씨드를 활용한 다이어트 레시피로 큰 인기를 끌고 있다. ▶다이어트 시 부족한 영양성분이 모두=이미 미국에서는 3억 달러(한화 약 […]
[헤럴드경제=고승희기자]‘귤의 계절’이 돌아왔습니다. 9월부터 12월까지가 제철입니다. 귤의 마력은 대단합니다. 남녀노소를 불문하고 자꾸만 손이 가니, 인기 과자 브랜드도 부럽지 않습니다. ‘슈퍼맨이 돌아왔다’(KBS2)에 출연했던 송일국의 세 쌍둥이도 귤 마니아였습니다. 먹어도 먹어도 또 먹고 싶은 제철과일 귤의 오해와 진실을 알아봤습니다. ▶아무리 먹어도 살이 안 찐다? 귤 하면 빼놓을 수 없는 것이 비타민C입니다. 일조량이 풍부하고 기온이 따뜻한 곳에서 잘 […]
[헤럴드경제=손미정 기자] 생명력의 시작은 씨앗이다. 손톱보다 작은 씨앗 속에는 인류를 풍요롭게 만드는 무한한 가능성이 들어있다. 건강에 대한 관심이 증가하면서 사람들은 이제 씨앗 그 자체에 주목한다. 다양한 씨앗들의 건강적 효능이 입증되기 시작했고, 그 사이 씨앗은 하나 둘씩 ‘슈퍼푸드’ 반열에 오르기 시작했다. 시중에는 여러 씨앗들이 소개돼 있다. 이름도 낯설었던 ‘외국 씨앗’들은 이제 건강식의 일부분으로서 서서히 우리의 일상에 […]