[리얼푸드=육성연 기자]초콜릿은 전 세계적으로 ‘코로나 수혜’를 입은 식품 중 하나다. 신종 코로나 바이러스 감염증(코로나19) 사태후 우울감이나 스트레스가 많아지면서 달콤한 간식 섭취가 늘었기 때문이다. 초콜릿 판매가 가장 저조한 여름시즌에도 초콜릿 판매량은 증가했다. 편의점 CU에 따르면 지난해 6~8월 초콜릿 매출은 전년대비 25.3% 증가했다. 특히 건강에 대해 높아진 관심은 고급 초콜릿 수요를 늘렸다. 하지만 시중에는 설탕과 지방, 각종 […]
[리얼푸드=육성연 기자]음식물을 잘 관리하는 것은 최소한 세 가지 측면에서 이로움을 준다. 환경보호, 식재료 구입 비용 절감, 식중독 예방이다. 환경부 자료(전국 폐기물 발생 및 처리현황, 2020)에 따르면 우리나라의 음식물 폐기물 배출량은 증가 추세에 있다. 하루 음식물 폐기물 배출량은 지난 2013년 1만2501톤(t)에서 2019년 1만 4314톤으로 늘어났다. 환경을 보호하는 측면 뿐 아니라 음식물을 적절히 보관하면 가정의 식재료 비용도 […]
[리얼푸드=육성연 기자]달콤한 바나나는 다이어트 식단에서도 인기가 좋지만 최근에는 피부 미용에 좋은 과일로도 손꼽히고 있다. 바르는 화장품 대신 맛있게 ‘먹는 화장품’ 인 셈이다. 특히 신종 코로나 바이러스 감염증(코로나 19) 확산에 따른 마스크 착용으로 화장을 덜 하게 되면서 색조 화장품 대신 주목을 끄는 것은 피부 톤이나 피부 탄력을 높여주는 영양소이다. 바나나에는 피부 재생에 이로운 ‘항산화 비타민’이 많다. […]