[헤럴드경제=이정환 기자]몸에 좋은 음식에도 적정량이 있다. 그렇다면 채소와 과일에도 하루 권장량이 있을까. 물론 있다. 채소와 과일의 하루 권장량은 기관마다 다르다. WHO에서는 270~400g, 일본 후생성은 채소 350g, 과일 200g을 권한다. 반면 한국영양학회에서는 성인 남성 기준으로 채소 일곱 접시(1접시 당 30~70g), 과일 세 접시(1접시 당 100~200g)를 권장하고 있다. 한국영양학회 조사 발표에 따르면 우리는 하루 채소 섭취량의 40%를 […]
[헤럴드경제=이정환 기자]과도한 업무 스트레스와 불규칙한 생활습관 그리고 잦은 음주 등으로 현대인이라면 누구나 가지고 있는 질환이라 해도 과언이 아닌 위장질환. 그 중에서도 위궤양이다. 경미한 위궤양은 암으로 진행되진 않지만 방치하면 위장 출혈이나 위장 천공, 위장 협착과 같은 합병증을 유발할 수 있어 지속적인 검진과 꾸준한 관리가 필요한 질환이다. 전문가들은 위궤양과 같은 위장질환은 굳이 위장약을 먹지 않아도 규칙적인 식습관과 […]
[헤럴드경제=김현경 기자] 찜통더위가 기승을 부리는 요즘, 강한 자외선과 스트레스로 인해 쉽게 피로함을 느끼고 무기력해지는 사람이 많다. 더운 날씨가 신진대사를 활발하게 해 활성산소를 증가시키는데 이는 면역력 저하를 가져오기 때문이다. 자외선으로 발갛게 달아오르고 더위에 지쳐 푸석해진 피부를 보면 문득 노화가 걱정되기도 한다. 기력과 면역력을 잃기 쉬운 여름일수록 특히 항산화 기능을 높여주는 식품을 섭취하는 것이 좋다. 산딸기청으로 음료를 […]
밥보다 더 비싼 디저트에도 돈을 아끼지 않을 만큼 디저트는 이제 하나의 문화로 자리잡았다. 밥을 먹은 후 커피를 마시고 케이크를 한 조각 곁들이는 것은 일상적인 풍경이 됐다. 후식(디저트)을 먹는 문화는 우리의 전통에도 존재했다. 전통음료와 함께 즐겼던 한과가 대표적인 예다. 한과는 곡물가루나 과일, 식용 가능한 식물에 꿀, 엿 등을 섞어 달콤하게 만들어 먹는 우리나라의 전통 과자다. 한식재단에 […]
탄산음료는 갈증만 초래…밥알동동 ‘식혜’·달콤 알싸 ‘수정과’·신비한 맛 ‘오미자차’…전통음료로 기력 살리고 갈증 해소 무더운 여름엔 톡 쏘는 탄산음료를 찾는 경우가 많다. 하지만 탄산음료를 자주 마시다 보면 오히려 더 갈증이 나고 속이 더부룩해질 수 있다. 자연에서 얻은 재료로 만든 전통음료는 은은한 맛과 향을 내며, 기력이 떨어지는 여름철 몸을 보(補)하는 작용을 한다. 시원한 식혜 한 사발은 더위를 잊게 […]
[헤럴드경제=김현경 기자] 밥보다 더 비싼 디저트에도 돈을 아끼지 않을 만큼 디저트는 이제 하나의 문화로 자리잡았다. 밥을 먹은 후 커피를 마시고 케이크를 한 조각 곁들이는 것은 일상적인 풍경이 됐다. 후식(디저트)을 먹는 문화는 우리의 전통에도 존재했다. 전통음료와 함께 즐겼던 한과가 대표적인 예다. 한과는 곡물가루나 과일, 식용 가능한 식물에 꿀, 엿 등을 섞어 달콤하게 만들어 먹는 우리나라의 전통 […]
[헤럴드경제=김현경 기자] 무더운 여름엔 톡 쏘는 탄산음료를 찾는 경우가 많다. 하지만 탄산음료를 자주 마시다 보면 오히려 더 갈증이 나고 속이 더부룩해질 수 있다. 자연에서 얻은 재료로 만든 전통음료는 은은한 맛과 향을 내며, 기력이 떨어지는 여름철 몸을 보(補)하는 작용을 한다. 시원한 식혜 한 사발은 더위를 잊게 해 준다. 여름에 마시면 좋은 전통음료를 소개한다. 대표적인 전통음료 ‘식혜’. […]
[코리아헤럴드=신민규 기자] 바오밥 나무는 아프리카 대륙에서만 서식한다. 그 나무에서 열리는 열매는 한국인들에게는 아주 생소하고 낯선 과일이다. 하지만 최근 이 바오밥 열매의 맛과 영양적 효능, 그리고 가공성이 그 어떤 과일보다 뛰어나다고 밝혀져 화제다. 외신에 따르면, 최근 미국에서는 이 바오밥 열매로 만든 음식, 파우더, 각종 건강식품, 음료 시장이 활성화되고 있다. 내셔널 지오그래픽 (National Geographic) 의 연구결과에 따르면, […]
[헤럴드경제=손미정 기자] 먹는 것이 주는 힘은 생각 외로 크다. 무엇을 먹느냐에 따라 에너지가 넘치기도, 기분이 즐거워지기도 한다. 그리고 적절한 식품 섭취는 집중력을 높이는 데도 꽤 큰 도움을 준다. 넘쳐나는 먹거리 중에서도 정신을 맑게하고 기분을 안정시키며 기억력과 집중력을 높이는 식품들이 있다. 수능을 백일 앞둔 지금, 열심히 앞을 향해 달리고 있는 수험생들에게는 달콤한 초코 시럽보다는 녹차, 블루베리 […]
[헤럴드경제=박혜림 기자] 대학수학능력시험이 어느덧 100일 앞으로 다가오며, 수능을 응원하기 위해 엿이나 떡 등을 선물하는 이들이 적지 않다. 몇 년 전부터는 전통적인 수능 선물인 엿이 지고 초콜릿이 급부상 중. 특히 초콜릿은 먹는 것만으로도 두뇌 활성에 도움이 된다고 알려져, 수능을 앞둔 수험생들에겐 좋은 선물이다. 전문가들에 따르면 초콜릿의 원료인 카카오는 알칼로이드계 성분인 테오브로민을 풍부하게 함유하고 있다. 이에 뇌와 […]