요즘 뜨는 열대과일 ‘용과’, 먹을 수 밖에 없는 이유
[리얼푸드=고승희 기자] 용이 여의주를 물고 있는 모습과 닮았다고 해서 ‘용과’(dragon fruit)라고 불리는 열대과일이 요즘 인기다. 용과는 선인장 열매의 일종으로, 원산지는 중앙 아메리카다. 용과는 특히 히스패닉 인구가 늘고 있는 미국 시장에서 빠르게 인기를 모으고 있는 과일이다. 기후변화로 농작물 재배 환경이 달라지고 있는 국내에선 최근 용과의 재배 면적도 부쩍 늘고 있다. 용과는 1컵(227g)당 136㎉밖에 되지 않고, 비타민과 […]