[헤럴드경제=손미정 기자]‘그 무슨 뚱딴지 같은 소리야?’ 상황에 맞지 않은 엉뚱한 말을 내뱉으면 기다렸다는 듯이 ‘뚱딴지 같다’며 한소리를 듣는다. 어릴적에 자주 봤던 만화책 이름이랑도 같은데, 그때 그 주인공 뚱딴지의 행동을 보고 있자면 어찌나 답답하고 속 터지던지. 뚱딴지의 어원을 몰라도 그 단어 자체가 주는 특유의 어감이 있다. ‘뚱’뚱하고 엉‘뚱’할 것 같은. 돼지감자가 딱 그렇다. 꽃과 잎은 감자의 […]
[헤럴드경제=손미정 기자]국내 당뇨 환자 사망률은 OECD국가 중 두번째로 높다. 성인 100명 중 8명은 당뇨병을 앓고 있다. 그 누구도 당뇨의 안전지대에 있지 않고, 때문에 식습관이 무엇보다 중요한 당뇨를 예방하기 위해서는 먹는 것 하나하나에 신중을 기하는 노력이 필요하다. 돼지감자가 천연 인슐린 식품으로 각광받고 있는 가운데, 살펴보면 혈당을 낮춰주는 기특한 식품들이 우리 식생활 곳곳에 숨어있다. 아스파라거스, 아보카도 등 […]
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[헤럴드경제=이정환 기자]최근 국내에 고지혈증 환자가 급증하고 있다. 지난해에만 130만명에 이르는 사람들이 고지혈증 진단을 받았는데 음주와도 밀접한 관계가 있다. 특히, 연말 송년회로 인해 과도한 음주로 인해 발생할 수 있다. 술은 기름기가 없지만 몸속 지방 분해를 방해하기 때문에 위험하다. 고지혈증은 기름뿐만 아니라 과도한 술자리도 줄여야 예방할 수 있다는 얘기다. 고지혈증을 오랫동안 방치하면 당뇨병, 고혈압 등 심혈관 질환도 […]
[헤럴드경제=김태열 기자]옛부터 우리 조상들은 음식들을 섭취하면서 경험적으로 약재로 쓰기도 했다. 양약에 길들여져서 조금만 안 좋으면 해당되는 약을 사기 일쑤인 현대인들에게 약이 되는 음식은 좋은 치료제 대용이다. 약보다 장기적으로 우리의 몸을 튼튼하게 해주고 소화도 잘 되게 돕는 ‘소화가 잘되는 음식’에는 어떤 것이 있을까? ▶소화에 도움이 되는 음식.1 ‘매실’매실은 소화를 원활하게 도와주는 열매로 이미 유명하다, 음식점에 가면 […]
[헤럴드경제=이정환 기자]석류는 12월 제철과일로 항산화제가 풍부하다. 콜레스테롤 수치를 떨어뜨리며 피부 주름도 감소시키고 여러 종류의 암을 억제하는 것으로도 알려져 있다. 석류는 저열량, 저지방 과일로 당분이 많지 않아 다이어트에 효과적이다. 열매와 껍질 모두 동맥경화에 좋고 성질은 따뜻하다. 석류는 무거울수록 과즙이 풍부하므로 색이 아닌 무게로 선택하는 것이 좋다. ▶슈퍼푸드와 슈퍼푸드의 만남 ‘석류 토마토’ 석류와 궁합이 맞는 첫 번째 […]
[헤럴드경제=이정환 기자]석류를 고를때에는 무겁고 색은 선명한 붉은색이 좋다고 한다. 또한 겉부분에 상처가 적고 단단한 것으로 골라야 한다. 또 석류는 수분을 유지해야만 신선함과 달콤함을 동시에 잡을 수 있다. 이를 위해 거즈로 표면을 닦은 뒤 랩이나 신문지에 싸서 공가와 차단시켜야 한다. 보관시 약 2도~5도 사이의 시원한 장소에 보관하되 보관기간은 20일을 넘기지 말아야 한다. 석류는 누구에게나 좋은 과일은 […]
[헤럴드경제=이정환 기자]절세미인으로 알려진 클레오파트라와 양귀비가 매일 반쪽씩 먹었다는 석류. 예전 모 음료수 광고처럼 석류를 마신 여성들은 정말 미인이 되는 걸까. 최근에는 남성에게도 좋다는 연구결과가 나오면서 석류 열풍이 다시 불고 있다. 석류는 언제부터 이렇게 사랑을 받았을까. 고대 페르시아에서는 석류를 ‘왕의 열매’ 또는 ‘번영의 열매’라 하여 석류나무 꽃과 잎을 디자인하여 궁전을 세웠고 왕은 석류로 디자인한 의복과 장신구를 […]
[헤럴드경제=김성훈 기자] 가지에 열매가 달린 모습이 마치 용이 여의주를 물고 있는 모습과 같다고 하여 지금의 별명을 얻게 된‘용과(Dragon Fruit)’. 얼마 전까지 우리에게 생소한 열대과일이었던 용과가 한국인의 입맛을 사로잡으며 인기 열대과일로 자리잡고 있다. 이마트에 따르면, 베트남 산 용과의 올해 1월부터 11월달까지의 매출은 9억1900만원으로 지난해 연간 매출 1억1300만원에 비해 큰 폭으로 증가했다. 이는 이마트가 판매하는 20여개 수입과일 […]
[헤럴드경제=손미정 기자] 추운 겨울 때문에 실내에 있는 시간이 많아진다. 해마저 짧아져 금새 하루가 저무는 겨울. 몸도 기분도 딱 축 쳐지기 쉬운 겨울이 성큼 다가왔다. 계절을 타기 쉬운 겨울인 만큼 무엇을, 어떻게 먹는가가 무엇보다 중요하다. 신선한 과일을 충분히 섭취하고 우울한 기분을 달래 줄 따뜻한 핫초코를 마시는 것은 겨울나기와 더 없이 잘 어울린다. ■신선한 채소, 야채, 생선 […]